Malbec Reserva Fin Del Mundo 2024
Malbec Reserva fra Cantina Fin del Mundo er en vin fra Patagoniens område med en intens rød farve og violette nuancer. Efter en maceration med alkoholisk gæring i 30 dage, overføres den til franske egetræsfade, hvor den modnes i et par måneder. Intense blomsteraromaer af violer, frugtagtige aromaer af blomme og noter af tobaks og vanilje.
Malbec Reserva fra Bodega del Fin del Mundo stammer fra Argentina, præcist fra området San Patricio del Chañar - Neuquen i Patagonia. I 2002 besluttede Juliana Del Aguila Eurnekian at påbegynde dyrkningen af vinstokke og produktionen af vin i dette vidunderlige land ved foden af den majestætiske Ararat-bjerg. Patagonia har ørkenlandskaber med vilde marker, der er blevet et paradis for vinmarker takket være vandet fra Neuquen-floden, og den minimale, men nyttige, menneskelige indgriben sikrer produktionen af vine, der fortæller hele terroiret.
Malbec-druerne fra Malbec Reserva fra Bodega Del Fin del Mundo dyrkes på en klippefyldt og stenfyldt jord, ideel til at producere vine med en beslutsom og unik karakter. Regionen ligger 200 meter over havets overflade med et kontinentalt klima, tempereret af indtrængen af vinde, og floderne skaber konstante vandløb, der vander vinmarkerne og sikrer fremragende og fuldstændig modning af druerne. Høsten udføres manuelt; i kælderen gennemgår vinen en maceration på cirka 30 dage og en kort malolaktisk gæring. Den lagres i 12 måneder i barrique.
Malbec Reserva fra Bodega Del Fin del Mundo præsenterer sig i glasset med en intens rød farve med violette nuancer. Aromaerne minder om blomsteraromaer, modne røde frugter og noter af chokolade i eftersmagen; i munden afslører den en velafbalanceret struktur som helhed, frisk og med en behagelig afsluttende eftersmag, der indbyder til at drikke. Perfekt til at kombinere med lokale og italienske charcuterier, men også kød tilberedt på grill eller i gryderet; interessant også med pastaretter med vigtige saucer. Et produkt, der skal nydes i selskab med de gamle venner til aftener præget af glæde, men også til familiefester for at dele et produkt, der kommer fra et smukt og uopdaget land.