Malvasia di Candia 'Filom' La Poiesa

Malvasia ‘Filòm’ fra La Poiesa er en struktureret og territorial ‘orange’. Produceret med duftende Malvasia di Candia Aromatica, en druesort der kalder de piacentinske bakker hjem, fødes den fra en lang maceration på skindet, der forstærker aromatik og substans i smagen. I næsen eksploderer den og er fyldig, med eksotisk frugt, abrikos og tørrede gule blomster, mens den på ganen er kompakt og tannisk. Fremragende med hvide kødretter og krydret mad, værd at prøve med curry eller sichuan-køkken. Den kan bestemt modne nogle år i kælderen