Malvasia 'Dis Cumieris' Vie di Romans 2023
Malvasia Istriana "Dis Cumieris" er en udtryksfuld og mineral vin, med en smuk aromatisk intensitet, vinificeret og lagret i stål. Den har frugtige, citrusagtige, urtede og let salte aromaer samt en frisk, velsmagende og vedholdende smag
Malvasia "Dis Cumieris" er en friulansk vin med en vedholdende aromatik, som er et ægte visitkort for denne flaske, omhyggeligt lavet af vingården Vie di Romans. En hvidvin, der på ganen imponerer med friskhed og en saltet karakter, to egenskaber der gør drikkeoplevelsen spændende. En etikette der samler meningerne fra de vigtigste italienske fagblade, som ikke tøver med at give "Dis Cumieris" yderst interessante point.
Malvasia "Dis Cumieris" stammer fra ren Malvasia-druer, dyrket inden for DOC Friuli Isonzo, mere præcist i vingårdene ejet af vingården i Mariano del Friuli. Her vokser vinplanterne, hvis gennemsnitsalder er ung, med det spidse snit-system, i et område med en karakteristisk rødlig farve på grund af den høje tilstedeværelse af jern- og aluminiumsoxider. Druerne, når de er høstet og ankommet til vinificeringslokalerne hos Vie di Romans, fermenteres i stål i 18 dage ved en kontrolleret temperaturomfattet mellem 16 og 19 grader, uden at gennemgå malolaktisk gæring. Man fortsætter derfor med modningen, som altid foregår i stål i 8 måneder, en periode hvor vinen modner på gærresterne.
Vie di Romans "Dis Cumieris" er en Malvasia Istriana, der ved visuel inspektion fremstår med en typisk gylden farve, meget indbydende. Kombinationen af dufte, der udvikler sig i næsen, fortæller om frugtige og citrusagtige noter, beriget med mere blomsteragtige og aromatiske urtetoner. Ved smagningen er den af god krop, afbalanceret, med en forfriskende slurk, præget af en saltet struktur; den afsluttes med en finish med fremragende vedholdenhed. En flaske, som vingården Vie di Romans giver os et glas aromatisk Friuli direkte i glasset.