Malvasia Sassocorno 2022

Malvasia di Sassocorno er en karakterfuld hvidvin, der udtrykker hele den mineralske styrke fra jorde rige på skelet og kalkholdige rester, af maritim oprindelse. Vinifikationen indebærer en lang spontan maceration med hele druer, som giver vinen en materiel konsistens og en struktur af stor personlighed. På næsen åbner den sig med friske balsamiske noter, med dufte af middelhavs urter som rosmarin og delikate krydrede nuancer af vanilje. På ganen er den saltet og omsluttende, med en behagelig følelse af varme og fylde, der ledsager smagen med ekstrem elegance. Den passer perfekt til fiske retter som en ørred