Marchese di Villamarina' Sella & Mosca 2021

En international rødvinsdrue blandt de mest dyrkede i verden, i et stædigt og stolt land med sin egen identitet: det kan virke som et sats fra vingården Sella & Mosca med denne “Marchese di Villamarina”, ren Cabernet Sauvignon, der fødes og vokser omkring området Alghero.  I virkeligheden er det slet ikke sådan, og man indser straks, at denne rødvin er mesterligt i stand til at fortolke styrken og kraften fra den oprindelige druesort med en udtalt territorial tilknytning, som afsløres takket være en balsamisk og middelhavskratstruktur. En virkelig udtryksfuld etiket, hvor kvalitetsindekset bevæger sig på høje niveauer.

Vingården Sella & Mosca producerer denne “Marchese di Villamarina” fra en international druesort, Cabernet Sauvignon. Vinstokkene vokser i lerjord, der også indeholder en god procentdel af eolisk sand. Efter høsten, der er strengt manuel, varer den alkoholiske gæring cirka 21 dage, med en temperatur der starter fra 20 grader op til at nå 28-30 grader. Derefter følger modningen, der først foregår i 18 måneder i franske barriques, 50% nye og 50% af anden passage, og efter aftapning direkte i glas i yderligere 12 måneder.

Den “Marchese di Villamarina” er en rødvin, der i glasset får en farve, der minder om intens rubin, med lette refleksioner, der går mod granat. Næsen er gennemsyret af energiske og dybe fornemmelser, der fremkalder frugtige og krydrede noter, vekslende med nuancer, der fører tilbage til den sarde middelhavskrat. Ved smagningen er den kraftig, stram, med en meget rund og indbydende slurk; den afsluttes med en finish præget af en balsamisk eftersmag der er meget vedholdende. En etiket, med hvilken vingården Sella & Mosca transporterer os ind i Alghero, et land med virkelig mindeværdige konturer og landskaber.