Maria Costanza' Bianco Milazzo 2024

“Maria Costanza” er navnet på en hvidvin lavet af vinhuset Milazzo, en produktionsvirksomhed beliggende i Campobello di Licata, i provinsen Agrigento. Det er en blanding baseret på Chardonnay og Inzolia, hvor tropisk frugt er nøglen, der ledsager næse og gane i en forfriskende og yderst tilfredsstillende smagsoplevelse. Dette skyldes også vinhusets produktionsmetode, som siden starten af sin aktivitet har været besat af at søge kvalitet, og har indgået i en proces med økologisk dyrkning af vinmarkerne og gradvis reduktion af miljøpåvirkningen. Et ansvarligt valg, der giver anledning til etiketter som denne “Maria Costanza”, hvor skønheden af den sicilianske terroir genlyder i hver slurk.

Denne hvide “Maria Costanza” laves af vinhuset Milazzo ud fra en sammensætning, der har en stor autochton druesort, Inzolia, og en international, der i Sicilien når interessante kvalitetsniveauer, Chardonnay. Vinstokkene af begge sorter dyrkes med

guyot-systemet, og rødderne graver sig ned i en undergrund, der hovedsageligt består af kalkholdige leraflejringer. Druerne, når de er høstet under den manuelle høst, presses blidt og fermenteres alkoholisk både i stål og, for en lille del af den samlede mængde vin svarende til 10%, i barrique. Denne fordeling mellem stål og træ fortsætter også under modningsfasen, som varer i 6 måneder.

Den hvide vin “Maria Costanza” præsenterer sig for øjet med en farve af halmgyldent, gennemtrængt af lette glimt, der henviser til en grønlig nuance. Næsen er præget af komplekse og lagdelte dufte, hvor de første noter af tropisk frugt giver plads til blomsteragtige og balsamiske fornemmelser. I munden er den fyldig, bred og indbydende, med en intens slurk, præget af en frugtig smag og en behageligt frisk tone. En etiket blandt de mest repræsentative i hele sortimentet fra vinhuset Milazzo, ideel til at tilbringe en romantisk middag i selskab med sin partner.