Maria Costanza' Bianco Milazzo 2024

“Maria Costanza” er navnet på en hvidvin lavet af vingården Milazzo, en producent beliggende i Campobello di Licata, i provinsen Agrigento. Det er en blanding baseret på Chardonnay og Inzolia, hvor tropisk frugt er nøglen, der ledsager næse og gane i en forfriskende og yderst tilfredsstillende smagsoplevelse. Det skyldes også vingårdens produktionsmetode, som siden starten af sin aktivitet har været besat af at søge kvalitet, og har etableret en økologisk tilgang til vinmarkerne og en gradvis reduktion af den miljømæssige påvirkning. Et ansvarligt valg, der giver anledning til etiketter som denne “Maria Costanza”, hvor skønheden af det sicilianske terroir genlyder i hver slurk.

Denne hvide “Maria Costanza” laves af vingården Milazzo ud fra en sammensætning, der har en stor autochton druesort, Inzolia, og en international, der i Sicilien finder interessante kvalitetsniveauer, Chardonnay. Vinstokkene af begge sorter dyrkes medguyot-systemet, og rødderne graver sig ned i en undergrund, der hovedsageligt består af kalkholdige marner. Druerne, når de er høstet under den manuelle høst, presses blidt og fermenteres alkoholisk både i stål og, for en lille del af den samlede vinmasse svarende til 10%, i barrique. Denne fordeling mellem stål og træ fortsætter også under modningsfasen, som varer i 6 måneder.

Den hvide vin “Maria Costanza” præsenterer sig for øjet med en farve af halmgylden, gennemsyret af lette glimt, der minder om grøngul. Næsen er præget af komplekse og lagdelte dufte, hvor de første noter af tropisk frugt giver plads til blomsteragtige og balsamiske fornemmelser. I munden er den fyldig, bred og omsluttende, med en intens slurk, præget af en frugtagtig smag og en behageligt frisk tone. En etiket blandt de mest repræsentative i hele sortimentet fra vingården Milazzo, ideel til at tilbringe en romantisk middag i selskab med sin partner.