Marsala Superiore Oro 'Vigna la Miccia' Marco De Bartoli 2020
HåndværksvineMarsala Superiore Oro Riserva 'Vigna la Miccia' af Marco De Bartoli er et autentisk udtryk for den trapanesiske Sicilien, der har sin oprindelse i 1985. En kombination af tradition og innovation, denne søde vin lavet af rene Grillo-druer modnes i 48 måneder i franske egetræsfade og får de karakteristiske karamel-, balsamiske og mandelnoter. Denne Marsala er den ideelle ledsager til en bred vifte af retter, fra græskartortelli til blåskimmeloste, til de mest lækre desserter.
Marsala Superiore Oro Riserva ‘Vigna La Miccia’ er en forstærket vin med en dyb og intens stil produceret af det historiske sicilianske vinhus Marco De Bartoli. Denne etikette blev skabt i 1985 og har fra starten omdefineret de stilistiske normer for den mest berømte italienske dessertvin, og fungerer som en bro mellem den traditionelle og den moderne Marsala. ‘Vigna La Miccia’ tilhører kategorien ‘Oro’, som identificerer de Marsala, der er produceret udelukkende med hvide druer uden brug af kogt most. Det er desuden en Semisecco, en type der kendetegner en Marsala med et sukkerindhold mellem 40 og 100 g/l.
Marco De Bartoli Marsala Superiore Oro Riserva Semisecco ‘Vigna La Miccia’ er 100% Grillo fra vinmarker over 20 år gamle beliggende i Contrada Samperi, i området Marsala, hvor de vokser på flade, medium tætte jorde rige på kalk og sand. Druerne plukkes manuelt med omhyggelig udvælgelse, efterfulgt af blød presning og efterfølgende spontan sedimentering af mosten. Den alkoholiske gæring er overladt til de indfødte gærstammer og foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur.kontrolleret. Når gæringsprocessen er afsluttet, overføres massen til nye franske egetræsfade til lagring i 4 år, hvor der udføres periodiske påfyldninger for at holde tønderne konstant fyldte, hvilket undgår overdrevne oxidative fænomener.
Denne Marsala ‘Vigna La Miccia’ Superiore Oro Riserva Semisecco fra Marco de Bartoli har en dyb gylden farve, der går mod ravfarvet. Fra glasset træder der klare og dybe aromaer af moden frugt, karamel, tørret frugt, eukalyptus og mandel frem, omkranset af mineralske minder om saltkrystaller. Intens, varm og rund smag, med en velafbalanceret sødme understøttet af en markant saltet tone, der bidrager til den lange eftersmag.