Marsala Superiore Riserva Oro Marco De Bartoli 2009 - 50cl
HåndværksvineDen Marsala Vergine Superiore Riserva er en siciliansk likørvin af stor kompleksitet og aromatisk bredde, lagret i 10 år i egetræsfade og kastanjefade med solera-metoden. Dens dufte er intense, af bivoks, citrusfrugter og tørret frugt; smagen er blød og varm, tør og citrusagtig, med uendelig vedholdenhed.
Marsala Vergine fra De Bartoli er en fantastisk oxidativ vin, der indfanger alle de maritime nuancer fra Sicilien. Sjældent i vinens verden er forbindelsen mellem et område og et efternavn så spontan og automatisk, men dette er tilfældet med Marsala og navnet De Bartoli. Selvom vingården officielt blev grundlagt i 1978, findes der flasker, der er langt ældre end grundlæggelsen af ejendommen, herunder nogle rørende Marsala fra 1861, som de heldigste beskriver som en oplevelse, der transcenderer rum og tid. Drueklaser af Grillo i overvejende grad, vinificeret med den berømte Soleras metode og beriget med en langsom oxidation. For elskere af genren en elektrificerende oplevelse.
Marsala Superiore fra De Bartoli stammer fra rene Grillo planter, dyrket i den nu velkendte Contrada Samperi, med en alder mellem 19 og 45 år. Udbyttet på kun 25 hektoliter pr. hektar muliggør produktionen af få frugter, men af ekstrem kvalitet. Efter blød presning og en spontan gæring, der finder sted i egetræ- og kastanjefade, sker der en forstærkning med brændevin fremstillet af de samme druer i 1988. Minimal tilsætning af svovl. Modningen spiller den mest relevante rolle og varer i dette tilfælde cirka 10 år i egetræsfade af forskellig størrelse.
samme druer i 1988. Minimal tilsætning af svovl. Modningen spiller den mest relevante rolle og varer i dette tilfælde cirka 10 år i egetræsfade af forskellig størrelse.Marsala Vergine Riserva fra De Bartoli præsenterer sig i glasset med en fortryllende orange farve. Næsen er paradigmatisk og fanger allerede ved den første duft. Den har alt, hvad man forventer at finde i en stor oxidativ vin, fra valnøddeskaller til orientalske krydderier, fra appelsinskal til tørrede dadler, alt sammen med havet i Marsala i baggrunden. Smagen er vidunderlig, slank, og drevet af en næsten maritim salinitet samt en forfriskende friskhed. Virkelig ubegribelig vedholdenhed. En cyklon.