Marsala Superiore Riserva Semisecco 'Mille' Rallo
Den Marsala Superiore Riserva Semisecco 'Mille' Rallo er en rig og duftende sød siciliansk vin, lagret i 10 år i små egetræsfade. Med en fyldig, omsluttende og varm smag, lang og vedholdende, mens næsen udtrykker intense noter af honning, abrikosmarmelade, tørrede figner og vanilje. Den vindende kombination? Et glas af denne marsala og et udvalg af meget smagfulde lagrede og blåskimmeloste!
Marsala Superiore Semisecco Riserva 'Mille' fra Rallo er en forstærket vin, der skiller sig ud for intensitet og styrke, hvis navn hylder den berømte ekspedition af de Tusinde, der fandt sted mellem 1860 og 1861, da Giuseppe Garibaldi ledede tusind frivillige, der rejste fra Ligurien til Sicilien for at vælte den borboniske regering. De Tusinde landede netop i Marsala den 11. maj 1860 og lagde grundlaget for den fremtidige fødsel af Kongeriget Italien. For at fejre denne historiske begivenhed har Rallo dedikeret sin tiårige reserve af Marsala.
'Mille' Marsala Superiore Riserva Semisecco 10 År fra den sicilianske virksomhed Rallo er en 100% Grillo fra vinstokke dyrket i kommunen Marsala, især i området omkring Riserva dello Stagnone. Vinmarkerne, der blev plantet i 1980 og dyrket som marsalese buske, drager fordel af den lerede og sandede jordbund, højden mellem 100 og 200 meter over havets overflade og forskellige eksponeringer. Høsten udføres manuelt i kasser i begyndelsen af september og er efterfulgt af blød presning af drueklaserne, med den således opnåede most, der underkastes alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved lav temperatur. Gæringsprocessen varer 15-20 dage og stoppes ved hjælp af fortifikationsoperationen, hvilket også hæmmer forløbet af malolaktisk gæring. Derefter lagres vinen i 10 lange år i små egetræsfade indtil den endelige aftapning.
Marsala Superiore Semisecco Riserva Rallo 'Mille' 10 År har en let ravfarvet farve. Fra glasset træder intense noter af tørret abrikos, figen, honning og vanilje frem, med indtryk af tørret frugt og marine noter som baggrund. Progressionen på ganen er blød, fyldig og varm i sin omsluttende alkoholindhold, godt understøttet af den salte finish.