Marsala Superiore Semisecco 'Targa' Florio 2019 - 50cl
"Targa" fra Florio er en Marsala elegant og intens, der stammer fra udvælgelsen af de bedste Grillo-druer og modner i 3 år på egetræsfade. Det er en perfekt dessertvin til meditation, med en fløjlsblød, blød og varm smag, rig på aromaer af krydderier, nødder, honning og tørret frugt, med ristede, røgede og eteriske noter
Marsala Superiore Semisecco "Targa" er et mærke produceret af vingården Florio. Navnet henviser til det berømte bilrace, der blev skabt af Vincenzo Florio, som stadig afholdes i dag på Siciliens veje. Det er en årgangsvin af særlig værdi, lavet med 100% Grillo-druer og modnet længe på træ, for at opnå en kompleks Marsala, aromatisk rig, særligt lang og vedholdende. Det er en ægte specialitet, en likørvin af stor charme, der ikke frygter tiden. Den kan roligt lagres i årtier.
Semisecco "Targa" er en særlig prestigefyldt Marsala Superiore, lavet af en af de vigtigste vingårde i Siciliens vinhistorie. Florio ejer ejendomme og producerer vine i mange områder af øen, men hans navn forbliver uadskilleligt knyttet til Marsala, den store likørvin, der i løbet af 1800-tallet gjorde denne sicilianske familie velstående. Grillo-druerne dyrkes i områderne omkring kommunerne Marsala, Petrosino og i provinsen Trapani, på rige sandjord.af sand. Høsten foregår manuelt med indsamling af druer ved høj modenhed for at opnå rige aromaer og mange sukkerarter. Efter presningen går man videre til fermentering ved kontrolleret temperatur og forberedelse af koncens, med tilføjelsen af mistella til vinen: kogt most og destilleret vin. Marsala modnes i 2 år på egetræsfade fra Slavonien på 1800 liter og 1 år i gamle karter på 300 liter. Den afslutter modningen med 2 år i flaske.
Marsala Superiore Semisecco “Targa” fra det sicilianske vineri Florio er en version af denne historiske likørvin, der er lavet efter de ældste traditioner, fra en af områdets symbolske producenter. Den præsenterer sig med en ravfarvet farve med strålende reflekser og udtrykker meget komplekse og intense dufte med noter af tørret frugt, nødder, mandler, kandiseret frugt, citrusskal, ristede nuancer, bløde nuancer af orientalske krydderier. På ganen er den varm, tæt og rig, med en lang og meget vedholdende slurk. Fremragende efter måltidet, skal prøves med et udvalg af megetmodnede eller blåskimmeloste.