Marsala Superiore Riserva 'Oro' Marco De Bartoli 1988 - 50cl

Marsala Superiore Riserva Oro 1988 fra De Bartoli er en fantastisk oxidativ vin, der indfanger alle de maritime nuancer fra Sicilien. Sjældent er forbindelsen mellem et område og et efternavn så spontan og automatisk i vinens verden, men dette er tilfældet med Marsala og navnet De Bartoli. Selvom vingården officielt blev grundlagt i 1978, findes der flasker, der er langt ældre end grundlæggelsen af ejendommen, herunder nogle rørende Marsala fra 1861, som de heldigste beskriver som en oplevelse, der transcenderer rum og tid. Drueklaser af Grillo i overvejende grad, vinificeret med den berømte Soleras metode og beriget med en langsom oxidation. For elskere af genren en elektrificerende oplevelse.

Marsala Superiore Riserva Oro 1988 fra De Bartoli stammer fra ren Grillo, dyrket i den nu velkendte Contrada Samperi, med en alder mellem 19 og 45 år. Udbyttet på kun 25 hektoliter per hektar muliggør produktionen af få frugter, men af ekstrem kvalitet. Efter blød presning og en spontan gæring, der finder sted i egetræsfade og kastanjefade, sker der en forstærkning med brændevin fremstillet af de samme uve i 1988.drue i 1988. Minimal tilsætning af svovl. Modningen spiller den mest relevante rolle og varer i dette tilfælde cirka 27 år i egetræsfade ved brug af Soleras-metoden. 6 måneder i flaske før salg.

Marsala Superiore Riserva Oro 1988 fra De Bartoli præsenterer sig i glasset med en fortryllende orange farve. Næsen er paradigmatisk og fanger allerede ved første duft. Den har alt, hvad man forventer at finde i en stor oxidativ vin, fra valnøddeskaller til orientalske krydderier, fra appelsinskal til tørrede dadler, alt sammen med havet i Marsala i baggrunden. Smagen er vidunderlig, slank, og drevet af en næsten maritim salinitet samt en forfriskende friskhed. Virkelig ubegribelig vedholdenhed. En cyklon.