Marsannay Blanc 'Champs Perdrix' Jerome Galeyrand 2023

Marsannay Blanc ‘Les Champs Perdrix’ af Jérôme Galeyrand er en præcis og afmålt hvid Bourgogne, der er frisk produceret i et område berømt for sine røde vine. Modningen på egetræ med en begrænset mængde nyt træ ledsager en klassisk, stram og lidt interventionistisk stil. På næsen tilbyder den moden æble, citrusfrugter og lette blomsteragtige noter, med subtile og behagelige vaniljeanvisninger, der afslører overgangen til nyt træ. På ganen er den lineær, frisk og harmonisk, men med en rund mundfylde og en lang, saltet eftersmag. Den passer godt til fisk og hvide kødretter, såsom smørstegt ørred eller stegt kylling.