Marsannay Blanc Jean Claude Boisset 2023
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Marsannay Blanc fra Jean Claude Boisset kommer fra en vinmark på over 50 år i den sydlige del af Côte de Nuits. Vinificeret med blid presning af hele klaser og modnet i 17 måneder i store 600 liters fade, kaldet ‘demi-muids’ i Bourgogne. På næsen afslører det et bouquet af broom, kandiseret cedertræ og et strejf af ristet hasselnød. På ganen imponerer det med sin vibrerende friskhed, en rig men afbalanceret struktur og stor saltethed. Ideel til fisk som citron- og kapersfilet af branzino eller oste som Comté lagret i 24 måneder
Farve:
Skinnende halmgylden med svage gyldne refleksioner
Duft:
Blomsteragtig start med broom og kamille, citron og cedertræ, derefter en afslutning med frisk smør og ristet hasselnød
Smag:
Vibrerende, rig men afbalanceret struktur, salt mineralitet og en meget frisk afslutning