Massetino 2021
Sjældne vineMassetino fra ejendommen Ornellaia er en stor rød toscanere lavet af en bordolese blanding af Merlot- og Cabernet Franc-druer, der er høstet på den prestigefyldte og egnede bakke Masseto, i hjertet af Bolgheri. Vinifikationen af hver enkelt sort sker separat, og den alkoholiske gæring katalyseres af indfødte gær i barrique. Efter en yderligere modning i barrique og flaske, vinder den med sin elegance, den komplekse intensitet og den udtryksfulde kraft, med et rigt og bredt bouquet af rose, surkirsebær, lakrids og balsamiske fornemmelser.
‘Massetino’ repræsenterer den såkaldte “anden vin” fra Tenuta Masseto, som ejes af Tenuta dell’Ornellaia, selvom den i kvalitet næppe har noget at misunde de store italienske rødvine. Faktisk, med sin imponerende struktur og elegance placerer denne Bordeaux-blanding sig i eliten af Supertuscan. ‘Massetino’ blev første gang frigivet med årgangen 2017 i 2019, samme år som indvielsen af den nye kælder i Masseto fandt sted, designet af de italienske arkitekter Zito & Mori, præcis 30 år efter udgivelsen af den første Masseto. Produktionen er ekstremt begrænset for denne fine flaske, som absolut ikke må mangle i en hypotetisk samling af de bedste Supertuscan.
Tenuta Masseto ‘Massetino’ er baseret på en solid grund af Merlot, til hvilken der er tilføjet en lille procentdel Cabernet Franc. Høsten foregår manuelt i kasser, og efter afstilkning og en let presning, ledes massen ved tyngdekraft til betonkar, hvor den alkoholiske gæring finder sted.spontan. Hver enkelt parcelle af vinmarken vinificeres separat, og macerationen på skindene varer i over 3 uger. Derefter overføres vinen til franske egetræsfade, hvoraf cirka halvdelen er nye, hvor den malolaktiske gæring og modningen finder sted i 12 måneder. Når modningsfasen er afsluttet, fortsættes der med sammensætningen og derefter en yderligere hvile på 3 måneder i træ før den endelige aftapning.
Intens rubinrød med granatrøde reflekser er farven på ‘Massetino’ fra Tenuta Masseto. Den komplekse og generøse duftpalette byder på noter af moden rød frugt og søde krydderier, beriget med minder om lakrids og tobaksnoter samt let vegetale nuancer. Smagen fremstår elegant, rig og fyldig, med stor intensitet, udtalt friskhed og perfekt integrerede tanniner.