'Medusaviola' Travandasca

‘Medusaviola’ fra Travandasca er en ukonventionel rødvin, født som en fri blanding inden for et ‘vin de négoce’-projekt: de røde druer, givet af forskellige venner til producenterne, kommer fra forskellige kontekster nær kælderen. På næsen afslører den mørk frugt og lette antydninger af friske krydderier, på ganen er den energisk, tør og med en beslutsom karakter, af moderat struktur. Det er et eksperiment, en vin uden for rammerne, der kan matches med en ovnbagt lam eller en aubergine parmesan