Mercurey Premier Cru 'En Sazenay' Pillot Romain et Simon 2021
( )
75 cl
Mercurey AOC
Pinot Noir 100%
Håndlavede, Indfødte gær, Uden tilsatte eller minimale sulfitter
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
HåndværksvineFra vores sommelierer
Mercurey Premier Cru ‘En Sazenay’ fra Pillot Romain & Simon afspejler klart karakteren af sin cru, et historisk ‘climat’ i ‘kysten’ af Chalon. Vinstokkene vokser i hjertet af Mercurey, på kalkholdige jorde, der nyder intens sollys, forhold der giver meget koncentrerede druer. Vinen modnes i over et år i barriques, delvist nye, som traditionen foreskriver. Det er en fyldig Pinot, i tråd med stilen fra det sydlige Bourgogne, med komplekse noter af moden frugt, asiatiske krydderier og vanilje. På ganen er den fin, men struktureret, med tanniner der ledsager den lange og brede slurk
Farve:
Dyb rubinrød med violette nuancer
Duft:
Kompleks med kirsebær, antydninger af blomme, kardemomme og peber, afslutning med skovbund
Smag:
Meget elegant, vin med struktur og finesse, med tilstedeværende men silkeagtige tanniner, bred og vertikal