Merlot 'Sintesi dei Capitoli' Ronco del Gelso 2018
Sintesi dei Capitoli er en rødvin, der stammer fra druer Merlot. Den præsenterer sig med et bouquet, der veksler mellem røde frugter og en cremet, koncentreret krydret struktur. På ganen er den dyb og aristokratisk, med stor elegance og vedholdenhed. Den lagres i 24 måneder på egetræsfade
Merlot "Sintesi dei Capitoli" fra vingården Ronco del Gelso er en robust og koncentreret rødvin produceret i Cormons, i provinsen Gorizia, i Friuli Venezia Giulia. En udtryksform lavet af ren Merlot-druer, en international sort, der har tilpasset sig godt i dette område, der stammer fra vinmarker dyrket med høj plantetæthed og lave udbytter, med espaliermetoden og guyot-beskæring på lidt dybe og skeletrige jorde præget af jord med lidt ler, men røde på grund af tilstedeværelsen af jernoxider. Vingården, der ejer cirka 26 hektar vinmarker, er en familieejet virksomhed drevet af Giorgio Badin, der er en stor eksperimentator, og som ved at anvende bæredygtige kriterier har bragt Ronco del Gelso til national og international anerkendelse på få år.
"Sintesi dei Capitoli" Merlot er lavet af druer, der er håndplukket og omhyggeligt udvalgt på det tidspunkt, hvor de er mest modne. Klaserne, der bringes til vingården, presses forsigtigt for derefter at gennemgå den alkoholisk gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur med lange macerationer på skindene, i cirka 20 dage. Derudover fortsætter man med presning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning i mindst 24 måneder i egetræsfade på 25 hektoliter, før den tappes på flaske og er klar til kommercialisering.
Merlot "Sintesi dei Capitoli" fra Ronco del Gelso præsenterer sig med en intens rubinrød farve med let purpurrefleksioner. På næsen fremstår komplekse aromaer af moden rød frugt og bær, herunder kirsebær, brombær og hindbær, florale noter af tørrede blomster og krydrede nuancer af peber, lakrids og kanel. I munden er den fyldig, rig, indbydende og dyb, kendetegnet ved en elegant tanninstruktur og en lang krydret finish med et let saltet præg til slut. Denne vin fra Ronco del Gelso er en ambitiøs, aristokratisk Merlot af stor finesse, som skal nydes.