Merlot 'Sito dell'Ulmo' Planeta 2020
"Sito dell'Ulmo" fra Planeta er en rødvin lavet af vinstokke Merlot over 20 år gamle, beliggende cirka 200 meter over havets overflade. I næsen er der behagelige henvisninger til røde frugter, timian, viol og lavendel. Smidig på ganen, frisk, vedholdende, med en velsmagende salthed og delikate tanniner.
Merlot "Sito dell'Ulmo" fra det berømte sicilianske vinhus Planeta er en harmonisk og elegant rødvin, indbydende og middelhavsinspireret. Det er en etiket, der, selvom den er inspireret af de berømte bordeauxmodeller, perfekt udtrykker karakteren af området omkring ejendommen i Menfi. Den er lavet af Merlot-druer og en lille mængde Petit Verdot, der stammer fra en enkelt vingård. Takket være en lang modning i træ tilbyder den modne og komplekse aromaer, der fascinerer og forfører med noter af røde frugter, blomsteragtige nuancer og aromatiske urter. Intens og vedholdende, det er en rødvin, der er ideel til at nyde med stege, grillet kød eller blandede grillretter.
"Sito dell'Ulmo" er en Merlot produceret af et vinhus, der har været en vigtig aktør i genoplivningen af siciliansk vin. Det er en etiket, der stammer fra Sambuca di Sicilia, inden for området af Planeta-ejendommen i Menfi. Ejendommen strækker sig over et samlet areal på 400 hektar, hvoraf cirka 250 er dedikeret til vinavl. Druerne kommer fra Ulmo-vinegården, der blev plantet i 1987 ved breddenfra Lago Arancio. Vinstokke dyrkes i en højde af cirka 200 meter over havets overflade, i et naturligt miljø rigt på skove og biodiversitet. Området er præget af alluviale jorde, rige på småsten, meget drænende og velegnede til Merlot. Efter høsten bliver druerne afstilket og fermenteret ved en temperatur på 28 °C, med en maceration på skallerne i et par uger. Vinen modnes i 14 måneder i Allier-barriques, hvoraf 50% er nye, og afslutter modningen med et par måneder på flaske inden salg.
Vinen Merlot "Sito dell'Ulmo" fra Planeta er en etiket, der tilbyder en smuk version af druesorten, der stammer fra Bordeaux, lavet med det formål at skabe en rig og intens vin, der er beregnet til lang lagring. Den præsenterer sig med en lys rubinrød farve. Raffineret og elegant, den skiller sig ud med delikate blomsteraromaer, aromaer af små mørke bær, blåbær, ribs, rød blomme, nuancer af aromatiske urter og let krydrede noter. På ganen er den harmonisk og blød, med en fløjlsagtig tanninstruktur, modne, komplekse og vedholdende aromaer, der forudser en salt, lang og meget velafbalanceret eftersmag.