Merlot 'Toblar Ros' Toblar 2023
NyhederMerlot 'Ros' fra Toblar stammer fra de Østlige Bjerge i Friuli, i området omkring Corno di Rosazzo. Denne vin er husets rødvin, frisk og duftende i de yngre versioner, med modne udviklinger efter et par år på flaske. Druerne gæres i stål med maceration på skindene, hvorefter vinen hviler mellem stål og beton. I glasset er den skinnende rød med violette nuancer og tilbyder vinøse og let urtede aromaer med noter af viol. Smagen er smagfuld og blød. Perfekt til en blandet kogt ret
Merlot 'Toblar Ros' Toblar nasce nella zona di Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli, e porta un nome che in friulano richiama il suo colore, rosso come il frutto da cui nasce. I vigneti affondano le radici in suoli argillosi e ghiaiosi.
Le uve di Merlot vengono pigiate e fermentano in acciaio a 24°C con macerazione sulle bucce. Il vino riposa poi tra acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservarne la fragranza.
Nel calice è rosso brillante con riflessi granato-violacei e offre aromi vinosi, leggermente erbacei, con note di viola. Il sorso è sapido e morbido, di buon corpo, con una lieve nota di spezie fresche: ideale con bolliti, arrosti e primi saporiti.