Merlot Villa De Puppi 2024
Til hverdagMerlot fra Villa de Puppi er en frisk, klar, blød og struktureret rødvin, lagret i stål og barriques i mindst 8 måneder. Den har en slank, delikat og krystalklar profil med frugtagtige, urteagtige og skovbundsnoter
Merlot fra Villa de Puppi stammer fra Moimacco i provinsen Udine. Familien de Puppi har dyrket disse områder i generationer, nedstammende fra Greverne Guidi, herrer af Poppi, der flygtede fra Firenze og søgte tilflugt i disse områder for at undslippe konflikterne mellem Guelferne og Ghibellinerne. Allerede Dante Alighieri nævnte dem i sin Guddommelige Komedie, hvor han fremhævede deres prestige og magt. Fra 1800 begyndte de at dedikere sig til vinproduktion, og videregav viden og tradition fra generation til generation, hvilket resulterede i vine af raffineret kvalitet. I 1991 blev der foretaget en radikal renovering af de historiske herregårdsbygninger for at modernisere vinkælderteknikkerne. Arbejdsfilosofien er at bevare traditionen, værdsætte de iboende kvaliteter i området og råvarerne med en innovativ ånd rettet mod fremtiden.
Vineyards for Merlot fra Villa de Puppi ligger på jorde, der hovedsageligt består af eocæn marmor og småsten til vine med struktureret karakter. De strækker sig over cirka 10 hektar på Rosazzo-bakkerne med et koldt klima om vinteren med snefald og pludselige frost også i begyndelsen af foråret; om sommeren er temperaturerne ikke høje med godt solskin mellem rækkerne for en fuldstændig modning af druerne ved høsttid.sne og pludselige frost også i begyndelsen af foråret; om sommeren er temperaturerne ikke høje med godt solskin mellem rækkerne for en fuldstændig modning af druerne ved høsttid. Høsten af druerne sker manuelt, og de bedste klaser vælges derefter, før de når vinkælderen. Efter kold maceration på skindene i et par dage, finder den alkoholiske gæring sted i stål med udvalgte gærstammer; den lagrer 2-3 måneder i nye og brugte barriques.
Ved synet fremstår Merlot fra Villa de Puppi i en intens rubinrød farve med strålende reflekser; duftbouqueten minder om skovfrugter som blåbær, brombær, ribs og vilde jordbær. I munden er den blød, indbydende og indhyllende med delikate tanniner og en generel balanceret struktur for en interessant smagsoplevelse. Den anbefales til retter med blandede kødprodukter af mellem modning, stykker af rødt kød tilberedt i gryderet og risotto med grøntsagsfyld. Perfekt til middage med de gamle venner for at nyde et autentisk produkt, der afspejler historien og traditionen for en familie dedikeret til.altid i vinproduktionsverdenen.