'Mon Blanc' Les Cretes

"Mon Blanc" fra det valdostanske vineri Les Cretes er en frisk og ung vin, med en ren, umiddelbar og meget behagelig smag. Den laves med en selektion af druer fra både lokale og internationale hvide druesorter, dyrket i vinmarkerne på ejendommens område. Hele vinificeringsprocessen foregår i stål, for at bevare den duftende, blomsteragtige og frugtagtige karakter af druerne. Det er den klassiske bjerg-hvide vin, kendetegnet ved en delikat og fin profil, der perfekt udtrykker friskheden fra det alpine terroir.

Den hvide "Mon Blanc" er en meget behagelig vin, der repræsenterer adgangsbilletten til Les Cretes' verden. Vineriet i Aymavilles er nu blevet et uundgåeligt referencepunkt for vinene fra Aosta-dalen. Grundlagt i slutningen af 1980'erne, forvalter det i dag omkring tyve hektar opdelt i forskellige parceller i kommunerne Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta og Saint Christophe, der hovedsageligt er dyrket med: Petite Arvine, Fumin, Chardonnay, Pinot Nero, Syrah, Cornalin og Premetta. Det friske ogaltid ventileret og de betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer gør det muligt at høste meget duftende druer med rige aromaer. De hvide druesorter dyrkes på grus- og sandjord af moræneoprindelse, i en højde mellem 500 og 700 meter over havets overflade.

Vinen "Mon Blanc" fra Les Cretes er en hvidvin med stor territorial typicitet, der bringer friskheden og duftene fra det vidunderlige terroir i Alperne ind i glasset. I glasset præsenterer den sig med en lys og strålende halmgul farve. Bouqueten er delikat, med blomsteragtige dufte og vilde bjergurter, citrusaromaer, hvid frugt og nuancer af eksotisk frugt. På ganen er den livlig og saltet, med en udtryksfuld frugt og en behageligt forfriskende finish.