Monica di Sardegna Superiore 'Iselis' Argiolas 2022

Vinen Iselis Rosso er en smuk hyldest, som vingården Argiolas giver til en sardisk druesort med en lang historie, Monica, en sort der stadig i dag dyrkes i stor udstrækning inden for de regionale grænser. I næsen træder frugtagtige dufte frem, beriget med mere tertiære nuancer, forspil til en rund smag, hvor det bemærkelsesværdige er tanninernes subtilitet, som virkelig er godt arbejdet.

Iselis Rosso laves af en autochton sardisk drue kaldet Monica, som blev introduceret i Sardiniens terroir omkring år 1000 e.Kr., sandsynligvis af nogle spanske munke. En sort, der derfor er rig på historie, som Argiolas dyrker i kalkholdige og lerholdige vinmarker, kendetegnet ved et typisk middelhavsklima. Klaserne, der omhyggeligt udvælges under høsten, afstilkes, og druerne presses. Den opnåede most fermenterer i stål, macererer ved en kontrolleret temperatur mellem 28 og 30 grader i 10-12 dage, og gennemgår også malolaktisk gæring. Man fortsætter derefter med modningsfasen, hvor vinen først forbliver at hvile i 12 måneder i barrique, og derefter, efter flaskning, i yderligere 6 måneder direkte i glas.

Dette Iselis Rosso, lavet af vingården Argiolas, præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om nuancerne af rubin. I næsen fornemmes delikate nuancer af røde frugter, som til slut veksler med mere krydrede nuancer, hvor et strejf af vanilje træder frem. Ved smagningen er den medium fyldig, med en kraftfuld og samtidig omsluttende slurk, præget af en velarbejdet tanninstruktur, der integreres perfekt i den generelle struktur. En sardisk rødvin, med hvilken vingården bekræfter sin primære rolle inden for den isolanske produktion, og opnår anerkendelse fra både national og international kritik.