Monica 'Perdera' Argiolas 2024
Usædvanlige sorterMonica "Perdera" er et af de symbolske vine fra Argiolas vingård, opnået ved modning på barrique i 7 måneder. Dufte af ristet træ, røde bær, roser og vilde urter integreres i en blød og varm struktur, med glatte tanniner og en sød og krydret finish
Monica “Perdera” er en sardinisk rødvin, der allerede fra de første slurke får en til at tænke på to ord: garanti og pålidelighed. Og det kunne ikke være anderledes, da denne flaske bærer signaturen fra Argiolas, et af de vigtigste vinhuse i hele Sardinien. En produktionsvirksomhed, der som få andre formår at kombinere kvalitet og kvantitet i hvert produkt. “Perdera” er en delikat og fascinerende etikette, der har en glidende drikbarhed, og som kendetegnes ved et varieret bouquet af dufte, som den formår at udtrykke i næsen.
“Perdera” Monica fra Argiolas produceres ved hjælp af et trio af druesorter, primært Monica, til hvilken der tilsættes en lille procentdel af Bovale og Carignano, samlet i en fremragende blanding. Druerne kommer fra ejendommene S’Elegas og vokser i vinmarker kendetegnet ved en kalkholdig lerjord, påvirket af et typisk middelhavsklima. Når de er høstet, fermenteres druerne ved en kontrolleret temperatur på 27-28 grader i cirka 8-10 dage. Derefter går man videre til modningsfasen, der foregår i 7 måneder i barrique, hvorefter vinen er klar til at blive tappet.
Den røde vin Monica “Perdera” præsenterer sig for øjet med en nuance, der minder om farven på rubinrød. De dufte og aromatiske fornemmelser, der udvikler sig i næsen, er farverige: man starter med en mere floral profil, for derefter at dreje mod frugtagtige nuancer, der i afslutningen får et strejf af krydderier og røgede noter. Ved smagningen er den fyldig, intens, med en slurk kendetegnet ved en glat tannin og en behagelig friskhed; den slutter med en finish præget af en let sød eftersmag. En etikette, som vinhuset Argiolas altid har satset på, og som repræsenterer en af bannerførerne for hele produktionen.