Montecucco Sangiovese Riserva 'Poggio Lombrone' ColleMassari 2018

Montecucco Sangiovese Riserva "Poggio Lombrone" er en toskansk rødvin, der modner i træ i 24 måneder, hvilket giver os en kompleks og fascinerende vin, der er vigtig for næsen og interessant for ganen. En ren Sangiovese lavet af ColleMassari, en virksomhed ejet af familien Tipa, som allerede er til stede i Toscana med to højtstående vingårde, Grattamacco i Bolgheri-området og Poggio di Sotto i Montalcino. En kraftfuld flaske, der år efter år bekræfter sig på fremragende niveauer, som de opnåede point i national og international sammenhæng viser.

Denne "Poggio Lombrone" Montecucco Sangiovese Riserva er lavet af druer fra en af de mest betydningsfulde røde druesorter i hele det italienske vinlandskab, Sangiovese. Vinstokkene af denne sort vokser i vinmarker beliggende i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, hvor rødderne graver sig ned i en undergrund, der primært er præget af ler, tuf, kalksten og marne. I vinmarkerne følges der praksis for økologisk landbrug, fordi opmærksomheden på territorium, i alle dets former, er et af de faste punkter i ColleMassaris produktionsfilosofi. Druerne, når de er høstet, fermenteres alkoholisk i koniske tanke, hvor de macererer længe. Den malolaktiske gæring foregår derimod i egetræsfade på 40 hektoliter. Herefter fortsættes med modningen, der først foregår i 24 måneder i store egetræsfade og derefter, efter aftapning, i yderligere 12 måneder direkte i glas.

Riserva "Poggio Lombrone" er en Montecucco Sangiovese, der afslører sig for øjet med en intens farve, der minder om rubin. Bouqueten af dufte, der udvikler sig i næsen, fremkalder lagdelte noter, hvor nuancer af frugtkompot blandes med balsamiske og krydrede indslag. Ved smagningen er den af fremragende krop, muskuløs, med en smag, der straks annoncerer sig stærk, takket være en bemærkelsesværdig tannisk greb. En etiket, som vingården ColleMassari giver os den perfekte vin til at ledsage store retter med rødt kød og vildt.