Moscato d Asti Massolino 2025
Den Moscato d'Asti fra Massolino er et levende og vibrerende koncentrat af alle de aromatiske nuancer, der er typiske for druen Moscato. Friske og duftende aromaer af citronblomster og liljekonval, ferskenkød og appelsinblomst samt moskus og salvie vækker glasset til live med lethed, hvilket fører til en behageligt sød og delikat slurk, hvor sukkergraden er godt balanceret af en kraftig syre
Moscato d'Asti fra Massolino er en raffineret og elegant version af den søde og livlige vin fra den store piemontesiske tradition. Den gamle aromatiske druesort er blevet dyrket i århundreder i de piemontesiske jorde, hvor den har fundet jord og klima til at udtrykke vine af særlig balance. Bouqueten er præget af dufte af hvide blomster, citrusaromaer, hvid frugt, vegetale nuancer af salvie og moskus. Smagen er indbydende og livlig, med rig frugt, der breder sig blødt på ganen og finder den rette harmoni i en forfriskende afslutning. Den er fremragende i kombination med de typiske søde sager fra området, som nøddekagen, æble- og pinjekagen eller med tørre bagværk eller de klassiske julesødsager.
Vinen Moscato d'Asti produceres af Massolino med de fine druer, der kommer fra vinmarkerne i Serralunga d'Alba, i hjertet af Langhe, hvor vinhuset har haft base siden 1896. Vinmarkerne ligger i en højde af 320-340 meter over havets overflade på kalkholdige lerjord. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på omkring 20 år og dyrkes efter Guyot-metoden for en udbytte under 80 kvintaler/ha. Efter den manuelle høst, som normalt finder sted i anden halvdel af september, bliver drueklaserne bragt til kælderen til vinificering. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og basisvinene bliver derefter refermenteret i autoklave for at bevare den aromatiske profil, duftende og frugtagtig typisk for Moscato, uden at ændre dens mest karakteristiske primære noter.
Moscato d'Asti er den mest berømte dessertvin i Italien, som altid har været knyttet til begrebet fest og samhørighed. Dens succes ligger i de ekstraordinære kvaliteter af en aromatisk drue og den perfekte smagsbalance mellem sødme og friskhed. Cantina Massolino producerer Moscato i det fine område Langhe di Serralunga, et område historisk forbundet med de store flasker Barolo. I glasset har den en strålende gylden farve, med et fint og delikat skum. Bouqueten minder om dufte af appelsinblomst, hvidt hvidt, citrusfrugter, hvid fersken, moskus, vegetale nuancer af salvie og medicinske urter. På ganen er den blød, med sød og moden frugt, godt kontrasteret af en livlig afsluttende friskhed, som giver liv til drikken.