Moscato d'Asti 'Nivole' Michele Chiarlo 2024
Den Moscato d'Asti 'Nivole' fra vingården Michele Chiarlo er en aromatisk mousserende vin, der med hver årgang formår at nå de kvalitetsmæssige toppe i kategorien, ikke uden grund, for Michael Broadbent, direktøren for det berømte auktionshus Christie's, fremhæver dens konstante førerposition. Cremet og aromatisk på ganen er den forudgået af de klassiske typiske noter for druesorten, med blomsteragtige fornemmelser og duft af frisk tropisk frugt
Moscato d'Asti "Nivole" er en sød boble fra Piemonte, der tilfredsstiller smagsløgene hos alle entusiaster. Det er en vin, hvor Moscato træder frem med sin typiske aromatik, med en let og tilfredsstillende drik, perfekt til at ledsage forskellige desserter fra det italienske køkken. En flaske, hvor vingården Michele Chiarlo bekræfter at være en af de mest betydningsfulde producenter i Piemonte, som også formår at placere sig blandt de bedste kvaliteter, selv når der ikke tales om store rødvine: prøv for at tro.
Denne Moscato d'Asti "Nivole" stammer fra de homonyme druer, dyrket af teamet fra vingården Michele Chiarlo i vinmarker præget af marine sedimenter, hvide jorde og sand, der vender mod sydøst og sydvest. Druerne, der høstes manuelt under høstsæsonen, gennemgår en let presning, for derefter at fermentere alkoholisk i autoklaver ved kontrolleret temperatur. I denne fase forbliver en del af den kuldioxid, der udvikles under fermenteringen, "indfanget", hvilket giver anledning den typiske brus af Moscato. Før flaskning udføres en mikrofiltrering for at sikre renhed og klarhed i det endelige produkt.
"Nivole" er en Moscato d'Asti, der i glasset præsenterer sig med en smuk lys gul farve, lysende og strålende; perlage er fint og vedholdende. De dufte, der udgør den olfaktoriske profil, er de typiske for druesorten Moscato, med noter af blomster, der veksler med aromaer af salvie, beriget med mere frugtagtige nuancer. På ganen er den let i kroppen, slank og livlig, med en behageligt frisk slurk, der fremmer letheden ved at drikke. En etiket signeret af vingården Michele Chiarlo, som bekræfter sig som en af de bedste i hele appellationen. Hvis du ikke ved, hvordan du afslutter en middag med gæster, vil et glas "Nivole" sikre dig stor succes.