Moscato Giallo Dolce Tramin 2025
Moscato Giallo fra Tramin vingård er en sødevin, der med glans kan fortælle om området Alto Adige. Næsen er præget af aromatiske dufte: noter af melon, rosenblade, ananas og papaya dukker op. Smagen bekræfter den elegante sødme, mens den bevarer den behagelige friske og mineralske note, der gør den let og fører den mod en forførende afslutning
Moscato Giallo Dolce fra vingården Tramin er en dessertvin lavet af en druesort, Moscato, som i århundreder er blevet dyrket i Sydtyrol. Det er en meget interessant nektar, kendetegnet ved en delikat sødme, der er meget godt afbalanceret af friskhed. Dens bløde blomster- og frugtaromaer, antydninger af tropisk frugt og aromatiske noter udtrykker en harmonisk bouquet og giver en let sød smag, der bevarer en behagelig drik, uden nogensinde at blive trættende. Det er en sød vin af stor elegance og lethed, ideel til at ledsage en strudel, en æblekage og generelt dessert, der ikke er for søde.
Den søde vin Moscato Giallo fra vingården Tramin er resultatet af en af de mest interessante kooperative realiteter i Sydtyrol. Vingården Tramin består af 300 medlemmer og kan regne med en vinmark på cirka 260 hektar, som hovedsageligt ligger i området Termeno. De forskellige højder, jordbundsammensætninger og mikroklimaer gør det muligt at dyrke hver druesort på det mest passende sted, så man altid får druer af høj kvalitet. Takket være denne rigdom og variation har vinene fra vingården Tramin etableret sig hos en
større og større publikum af entusiaster, der især værdsætter den udtryksfulde autenticitet og den høje kvalitet.Tramin Moscato Giallo Dolce stammer fra vinmarker dyrket i kuperet område mellem 250 og 550 meter på jorde, der hovedsageligt er kalkholdige med tilstedeværelse af grus og ler. Druerne modnes med meget rige aromatiske profiler, takket være de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Ved afslutningen af høsten presses druerne blidt, og mosten fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før aftapning modner vinen i et par måneder i stål. I glasset præsenterer den sig med en lys halmfarvet farve, med strålende reflekser, og næsen minder om aromaer af hvid frugt, fersken, cantaloupe, krydrede fornemmelser og blomsteragtige noter. På ganen er den blød og elegant, med en forførende smag, fra den rige frugt og behageligt sød. Afslutningen er meget harmonisk, frisk og saltet. Vinene fra Tramin er nu anerkendt som sande ambassadører for Sydtyrol.