Moscato Giallo Franz Haas 2024
Den Moscato Giallo fra Franz Haas præsenterer sig som en helt tør og afbalanceret version af denne kendte aromatiske druesort, lavet i Sydtyrol udelukkende med stål. På næsen er den rig på markante frugtagtige aromaer, med gul fersken, mandarin, timian og gul rose. Den samme aromatiske profil genfindes på ganen, med friske, runde, elegante nuancer og en behageligt mandelagtig finish
Moscato Giallo fra Franz Haas er en fin og aromatisk vin, med en næse der overrasker med sin olfaktoriske udvikling. Den mineralske struktur kombineres med en god friskhed i munden, hvilket bidrager til at skabe en glidende drik. En hvidvin der er perfekt til at blive smagt under aperitiffen, men som også er ideel til hele måltidet, i kombination med lette opskrifter, også let krydrede. En flaske født af vinmarkens lyst til at eksperimentere, som beviser den passion der altid har drevet dens kreative intentioner.
Moscato Giallo Franz Haas stammer fra vinstokke dyrket med guyot-systemet i parceller placeret i en højde mellem 400 og 450 meter over havets overflade. Vi befinder os i Mazzon, hvor vinmarkerne vokser med udsigt mod syd, sydvest og vest, og graver rødderne i en blandet undergrund, der hovedsageligt består af sand og ler. Efter en meget kort maceration, nyttig til at udtrække aromatikken fra Moscato-druerne, fortsætter man med blød presning. Mosten fermenterer i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, hvor den derefter forbliver for at modne i fem måneder på de fine bærme, så den yderligere kan øge sin aromatiske sammensætning. Ved slutningen af denne periode bliver den flasket og kan endelig nå bordene hos alle entusiaster.
Moscato Giallo Franz Haas præsenterer sig ved visuel inspektion med en farve der minder om nuancerne af guld, meget lysende. Frugten involverer næsen med forskellige nuancer, også med eksotiske henvisninger, for derefter at dreje mod en duft af aromatiske urter og blomster. Ved smagning er den let i kroppen, præget af en tør og aromatisk smag, frisk i sin præsentation med en salte smagsprofil; den afslutter med en let mandelagtig finish. Et mærke født i 2010 næsten ved en tilfældighed, som efter kun få årgange allerede har formået at finde en betydelig plads i sortimentet fra Franz Haas.