Muller Thurgau 'Sofi' Franz Haas 2024
Den Muller Thurgau "Sofi" er en frisk og umiddelbar hvidvin med god aromatisk rigdom, vinificeret i stål. Aromaerne minder om frugt og gule blomster, med fremtrædende noter af fersken. Smagen er forfriskende, let og forførende, med fremragende balance
Muller Thurgau fra linjen “Sofi” af Franz Haas er en frisk og drikkelig hvidvin med en meget behagelig aromatisk profil og en sprudlende personlighed. Den er en del af linjen, der bærer navnet på Franz Haas' datter, Sofia, som allerede i sin barndom udtrykte et fast ønske om at have en vin, der bar hendes navn og som skulle have hendes egen etikette. År senere blev dette projekt realiseret i en linje rettet mod en ung forbruger, præget af en meget behagelig, glad og ubekymret drik.
“Sofi” Muller Thurgau fra Franz Haas er lavet af 100% druer af sorten Muller Thurgau, der kommer fra vinmarker beliggende i en højde, der varierer fra 500 til 800 meter over havets overflade. Da de er placeret på forskellige steder i områderne Egna, Montagna og Aldino i provinsen Bolzano, har vinmarkerne, som Franz Haas vinhus benytter, forskellige karakteristika og eksponeringer, hvilket gør det muligt at fremhæve de forskellige udtryksfulde facetter af en sort. Efter høsten transporteres druerne til vinhuset og de presses. Mostet tilbringer kort tid i kontakt med skallerne for at øge den aromatiske ekstraktion. Alkoholisk gæring og modning i 5 måneder finder sted i rustfrie ståltanke. En sidste periode i flaske gør vinen klar til kommercialisering.
Franz Haas “Sofi” Muller Thurgau har en livlig strågul farve. Bouqueten er intensivt frugtig og blomsteragtig, med noter af gul fersken og primula. Frugtens behagelighed hindrer ikke den elegante definition af slurken, som med livlig friskhed og fin mineralitet fremhæver denne hvits solrige enkelhed. Den synes at være skabt specielt til at glæde de glade middage i selskab med venner.