Nascetta 'La Regina' Braida 2024
Usædvanlige sorterNascetta "La Regina" fra Braida er en hvidvin markant mineral, der i takt med tiden udfolder sine mest indre nuancer, hvilket resulterer i en aromatisk profil af stor betydning, sammenlignelig med de mest relevante fortolkninger af renansk karakter. Citruselementer, honning og hø i duften forudser en velafbalanceret slurk mellem friskhed og saltindhold.
Den piemontesiske hvide vin Nascetta “La Regina” er født af en smuk intuition fra vingården Braida, et referencepunkt for regional vinproduktion. Nascetta er faktisk en semi-aromatisk autochthonous druesort, som Braida har valgt at satse på siden 1990, hvilket viser sig at være fremadskuende i dyrkningen af mindre kommercielt tilgængelige druesorter. “La Regina” er en flaske, der bevæger sig på en udtalt mineralitet, der omfavner næse og mund med veldefinerede dufte og smage. En etiket, der er ideel til aperitiffen, især at parre med rå fiskeretter.
“La Regina” er en Nascetta, der kommer fra de homonyme druer, dyrket i vinmarker, der har en gennemsnitsalder på cirka 25 år. Klaserne, der plukkes manuelt under høsten, bliver, når de er bragt til de lokaler, der er beregnet til vinificering i Braida, afstilket. Druerne går videre til presseringsfasen, og mosten opnået fra denne operation gærer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Man fortsætter endelig med fasen af modning, hvor vinen forbliver for at stabilisere sig i et par måneder, indtil man påbegynder flaskefyldnings- og kommercielle operationer.
Den “La Regina” Nascetta præsenterer sig for øjet med en typisk halmgul farve. Dufte i næsen er rigelige, der fremhæver et udvalg af varierende noter, hvor honning, frugt med hvidt kød, mineralske nuancer og mere vegetabilske hints skifter med orden og linearitet. Ved smagningen er den let, slank og drikkelig, kendetegnet ved en smagfuld og forfriskende slurk, der i slutningen præsenterer lette citrus smagsnoter. En flaske, hvor Braida mesterligt fortolker en mindre kendt piemontesisk autochthonous, men som takket være opmærksomme vingårde bliver stadig mere genopdaget.