Nebbiolo d'Alba 'Prinsiot' Fratelli Alessandria 2023
Eksklusive vinhuse
Perfekte som gavePrinsiòt fra Fratelli Alessandria er en Nebbiolo kraftfuld og intens, der får lov at modne i 10 måneder i store fade. Den har et rigt og varieret bouquet, der spænder fra noter af visnede blomster og syltede sure kirsebær til minder om kaffe og søde krydderier. Smagen er varm og tør, med en elegant og vedholdende afslutning
Nebbiolo d’Alba "Prinsiot" fra Fratelli Alessandria stammer fra en historisk virkelighed, der begyndte at producere vin allerede i begyndelsen af 1800-tallet: brødrene Dabbene begyndte at bygge kælderen og dermed kommercialiseringen af de første vine. Næsten et århundrede senere gifter familiens sidste repræsentant, Clementina Dabbene, sig med Carlo Alessandria, kaldet "Prinsiòt", som på piemontesisk betyder "lille prins", og som denne vin er dedikeret til. Således blev Fratelli Alessandria-kælderen grundlagt, som generation efter generation har videregivet kunsten at vinificere og viljen til at fremhæve et område med en naturlig vocation for produktion af kvalitetsvine.
Vineyards for Nebbiolo d’Alba "Prinsiot" fra Fratelli Alessandria ligger i bydelene Neirane, Pisapola og Sotto orti, alle med en eksponering mod syd/sydøst, hvilket er fremragende for konstant sollys hele året rundt. Planternes alder er cirka 10 år og jorden, hvor rødderne graver sig ned, har en kalkholdig sammensætning med noget silt, en perfekt kombination for elegante og strukturerede vine. Klimaet er præget af kolde vintre, ofte interesseret af snefænomen og varme somre, men aldrig med overdrevent høje og fugtige temperaturer. Høsten begynder normalt i de første dage af oktober, og indsamlingen sker manuelt; i kælderen foregår den alkoholiske gæring i stål i cirka 7/9 dage. Den modnes i franske egetræsfade i 6/8 måneder og hviler i flaske i 3 måneder.
Ved første øjekast præsenterer Nebbiolo d’Alba "Prinsiot" fra Fratelli Alessandria sig i en dyb rubinrød farve med strålende reflekser. Duftene minder om tørrede og visnede blomster, saftige og sirupede kirsebær samt noter af bitter kaffe og muskatnød; i munden er den fyldig, intens og omsluttende med en god generel balance, der kalder på glas efter glas. Den passer perfekt til retter med rødt kød fra den piemontesiske tradition tilberedt i gryderet, første retter med fyldte pasta med raffinerede saucer; også perfekt til lagrede oste af komælk og fåremælk. Fremragende til at ledsage festbordet i familien, mens man nyder historien og værdien af det piemontesiske vinarv.