Nebbiolo d'Alba 'Prinsiot' Fratelli Alessandria 2023
Eksklusive vinhuse
Perfekte som gavePrinsiòt fra Fratelli Alessandria er en Nebbiolo kraftfuld og intens, der får lov at modne i 10 måneder i store fade. Den har et rigt og varieret bouquet, der spænder fra noter af visnede blomster og syltede sure kirsebær til minder om kaffe og søde krydderier. Smagen er varm og tør, med en elegant og vedholdende afslutning
Nebbiolo d'Alba "Prinsiot" fra Fratelli Alessandria stammer fra en historisk virkelighed, der begyndte at producere vin allerede i begyndelsen af 1800-tallet: brødrene Dabbene begyndte at bygge kælderen og dermed kommercialiseringen af de første vine. Næsten et århundrede senere gifter familiens sidste repræsentant, Clementina Dabbene, sig med Carlo Alessandria, kaldet "Prinsiòt", som på piemontesisk betyder "lille prins", og som denne vin er dedikeret til. Således blev Fratelli Alessandria-kælderen grundlagt, som generation efter generation har videregivet kunsten at vinificere og viljen til at fremhæve et område med en naturlig vocation for produktion af kvalitetsvine.
Vineyardene for Nebbiolo d'Alba "Prinsiot" fra Fratelli Alessandria ligger i bydelene Neirane, Pisapola og Sotto orti, alle med en syd/sydøstlig eksponering, som er fremragende til konstant sollys året rundt. Planternes alder er cirka 10 år og jorden, hvor rødderne graver sig ned, har en calcareous composition with some silty sediment, a perfect combination for elegant and structured wines. Climate is characterized by cold winters often affected by snowy phenomena and hot summers, but never with excessively high and sultry temperatures. Harvest usually begins in the first days of October and the picking is done manually; in the cellar, alcoholic fermentation takes place in steel for about 7/9 days. It matures in French oak barrels for 6/8 months and rests in the bottle for 3 months.
Visually, Nebbiolo d'Alba "Prinsiot" from Fratelli Alessandria presents itself with an intense ruby red color with bright reflections. The aromas remind of dried and withered flowers, juicy and syrupy cherries and notes of bitter coffee and nutmeg; on the palate, it is full-bodied, intense and enveloping with a good overall balance that calls for glass after glass. It pairs perfectly with dishes based on cuts of red meat from the traditional Piedmontese cuisine cooked in stew, first courses of stuffed pasta with elaborate condiments; perfect also with aged cheeses made from cow's and sheep's milk. Excellent for accompanying the table for familiefester, mens man nyder historien og værdien af den piemontesiske vinarv.