Nebbiolo Elio Altare 2024
Den Nebbiolo fra Elio Altare er en typisk og delikat udtryk for den mest ædle druesort fra Langa. Stærk af en kort tid i brugte barriques, skiller den sig allerede ud ved første duft med sine noter af friske blomster, rosenblade, violer og hindbær, med mineralske og grafit nuancer, der forstærker dens karakter. I munden er den smidig, ren og frisk, med en let antydning af tannin og en salt og tør afslutning
Nebbiolo fra Elio Altare er den mest unge, duftende og direkte udgave af den berømte og prestigefyldte røde druesort fra Langhe. Produceret med de fine druer fra området La Morra, er det en rødvin med et elegant og fint ansigt, med en smag præget af stor delikathed og god aromatisk vedholdenhed. Den lette vinifikation og den korte tid i træ gør det muligt for Nebbiolo at bevare den blomster- og frugtduft, der er typisk for dens raffinerede varietalprofil.
Nebbiolo Elio Altare fødes i hjertet af det smukke bakkede område i Langhe. Vinmarkerne ligger i kommunen La Morra, hvor den berømte piemontesiske vinproducent driver sin ejendom med passion og håndværksmæssig omhu. I marken anvendes der ikke syntetiske kemikalier, og i kælderen begrænses arbejdet til det strengt nødvendige, uden at der gribes ind med klarificering eller filtrering. Stilen fra Elio Altare, streng, essentiel, forbundet med traditionen, men med blikket altid rettet mod innovation og eksperimentering, har gjort ham til et af de mest berømte navne i Langhe. Den den alkoholiske gæring foregår med maceration på skindene i 3 eller 4 dage i rotofermentatorer ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes i 6 måneder i brugte franske egetræsfade.
Nebbiolo-vinen fra det piemontesiske vineri Elio Altare har al den ædlehed og elegance, som de bedste druer fra La Morra altid er kendt for, berømt for sin finesse og harmoni i sine vine. I glasset præsenterer den sig med en typisk kappe af rubinrød farve med fremragende lysstyrke. Bouqueten udtrykker lette og delikate dufte af violer og rosenblade, med henvisninger til den frugtige verden med aromaer af hindbær, skovjordbær og røde ribs. Smagen er dynamisk, smidig og glidende, med en fin tannisk tekstur og en behagelig afsluttende friskhed.