Nebbiolo Oddero 2023
Odderos Nebbiolo er en fyldig rødvin, lagret i cirka 18 måneder i egetræsfade. Med sin lyse rubinrøde farve udtrykker den en behagelig bouquet af violer og røde frugter med noter af skovbund. Den er spændende, drikkelig og har behagelige tanniner.
Langhe Nebbiolo fra Oddero udgør en fint og mere tilgængeligt fortolkning af denne ædle, indfødte druesort med mørke bær, som har skrevet vinens historie i Piemonte. Poderi e Cantine Oddero, beliggende i Santa Maria, ved foden af kommunen La Morra, har vinøse rødder, der går tilbage til det 18. århundrede, og er i dag blandt de største fortolkere af området takket være sin evne til at kombinere tradition og innovation. Selvom det inden for betegnelsen Langhe Nebbiolo er tilladt at anvende 15% andre sorter, har ejendommen valgt at vinificere denne druesort strengt i renhed.
Oddero Langhe Nebbiolo stammer udelukkende fra druer af samme sort fra vinstokke, der er cirka 15 år gamle, beliggende inden for kommunen La Morra 200 meter over havets overflade med østlig eksponering. Høsten, der normalt finder sted i den første uge af oktober, ledsages af en omhyggelig sortering af drueklaserne i vinmarken, efterfulgt af alkoholisk gæring med 15 dages kontakt mellem mosten og skallerne. Den efterfølgende malolaktiske gæring understøttes, og perioden for ældre har sted i egetræsfade af forskellig størrelse i cirka et år før flaskning, som finder sted i efteråret efter høsten.
Ved visuel inspektion udtrykker Nebbiolo fra Poderi e Cantine Oddero en lys rubinrød farve. Fascinerende og sprøde dufte af violer og røde frugter udgør duften, omgivet af antydninger af skovbund og nellike. I munden er den frisk og fascinerende, letdrikkelig og velsmagende, med en blød og behagelig tannin. Dette er en Nebbiolo af stor og ren langarola typicitet, der finder sin eksaltation i kombination med lokale traditionelle retter som tajarin med ragù eller med retter baseret på hvide kød, især kanin.