Nero d'Avola 'Sherazade' Donnafugata 2024
Den Nero d'Avola "Sherazade" er en middelhavsrødvin, klædt i krydderier i næsen og ledsaget af noter af frisk frugt, let mineralagtig og røget. På ganen mærkes frugten meget tydeligt og den er behageligt forfriskende. Den fortæller historier og holder samtalen i live
Nero d'Avola "Sherazade" Donnafugata er en siciliansk rødvin, der godt indkapsler den mediterranske ånd fra en af de vigtigste produktionsrealiteter i hele det italienske syd. Et produkt, der er en levende udtryk for territoriet, lavet af en rød drue, der er blandt de mest typiske og repræsentative for øens vintradition, Nero d'Avola. Denne "Sherazade", hvis navn stammer fra en af hovedpersonerne i novellesamlingen "De tusinde og en nat", som Donnafugata dedikerer en del af sine etiketter til, imponerer med den perfekte balance mellem næse og smag. En flaske, der giver os en frisk, ægte og bekymringsløs nydelse.
Den røde vin "Sherazade" fra vingården Donnafugata stammer fra en omhyggelig udvælgelse af Nero d'Avola, en siciliansk autochton druesort, der dyrkes i vinmarker beliggende på lerede jorde i en højde mellem 200 og 450 meter over havets overflade; efter høsten finder den alkoholiske gæring sted i , macerating i 6-8 dage og udfører også malolaktisk gæring. Derefter følger modningen, der foregår i stål i cirka 4 måneder, og aftapningen.
"Sherazade" fra Donnafugata er en Nero d'Avola, der i glasset viser sig med en lys rubinrød farve, med nogle violette nuancer i kanten. Duften, der spreder sig til næsen, er centreret omkring frugtagtige noter af kirsebær og blomme, vekslende med lette noter af søde krydderier og mineraler. På ganen er den fyldig, taktil, præget af en frisk smag i perfekt smags- og duftkorrespondance og med en fløjlsblød tannin. Det er en meget alsidig etiket gastronomisk set, der passer til forskellige typer retter og opskrifter: det eneste vigtige er at have en god forsyning til rådighed!