Nobile di Montepulciano 'I Quadri' Bindella 2022

Vinen Nobile di Montepulciano “I Qudri” præsenterer sig med brede og indbydende aromatiske noter, ideelle for alle de "næser", der elsker at spore, øjeblik for øjeblik, hver enkelt duftnote, ved blot at dreje vinen i glasset. En toskansk rødvin med stor personlighed, som også repræsenterer en fremragende investering for fremtiden: man kan faktisk købe den i dag for at glemme den i kælderen i de næste 10 år og lade den udvikle sig yderligere. En etikette, hvor Bindella bekræfter Rudi, ejerens, kærlighed til terroiret i Montepulciano.

Nobile di Montepulciano “I Quadri” stammer fra druer i renhed fra den røde druesort, som, mere end nogen anden, føler sig hjemme i Toscana, Sangiovese. Vinstokkene af denne sort dyrkes af Bindella i vinmarkerne i Santa Maria a Sanguineto, i en højde af cirka 350 meter over havets overflade, i vinmarker præget af en undergrund, der hovedsageligt består af ler og silt. Druerne, når de er høstet, fermenteres i ståltanke, hvor de macererer med skindene i cirka 20 dage.Man fortsætter derefter med modningen, der først udføres i 18-20 måneder i franske tonneaux, og derefter, efter flaskningen, i yderligere 12 måneder direkte i glas.

“I Quadri” er en Nobile di Montepulciano med rubinrød farve, der i kanten fremstår med refleksioner, der tendere mod granat. Næsen domineres i første omgang af aromaer af røde frugter, som, efterhånden som vinen udvikler sig i glasset, giver plads til mere jordede, balsamiske og krydrede noter. Ved smagningen har den en fremragende struktur, er rund, afbalanceret, med en slurk, hvor der fremkommer en salte note, udvidet af en frisk nerve, som gør drikningen mere glidende. En flaske, med hvilken Bindella bekræfter sig på fremragende kvalitetsniveauer, som de vigtige point, der er opnået både nationalt og internationalt, vidner om.