Nobile di Montepulciano La Braccesca-Antinori 2022
Den Nobile di Montepulciano fra La Braccesca er en fyldig og forførende vin, lagret i 12 måneder i store fade. På næsen er det en symfoni af bær, roser og sort peber på en baggrund af træ. På ganen er den blød og elegant, afbalanceret og behageligt smagfuld
Nobile di Montepulciano signeret af La Braccesca, ejet af familien Antinori, er en elegant og incisiv version af Sangiovese. I denne rødvin sameksisterer den bestemte og stærke karakter typisk for denne druesort og den materielle blødhed og fylde fra Merlot, som bidrager i en lille, men afgørende del til sammensætningen. Vingården La Braccesca har et samlet areal på 508 hektar, opdelt i to produktionscentre: det historiske, der ligger i området omkring Montepulciano, og det mere moderne, der ligger ved foden af bakkerne i Cortona. Fra det første stammer denne Nobile di Montepulciano, fyldt med hele karakteren fra området, som meget godt definerer profilen ikke kun af druerne, men også af den vin, der resulterer derfra.
Den røde Nobile di Montepulciano La Braccesca er lavet af 90% Sangiovese og de resterende 10% Merlot. Druerne høstes ved deres fulde modenhed, som kan ske på forskellige tidspunkter for de to druesorter. En maceration af mosten på skallerne forudgår vinifikationen, som består af en første fase af alkoholisk gæring i stålbeholdere og en efterfølgende malolaktisk gæring, der finder sted i store fade. I disse begynder den dannede vin modningsfasen, som varer cirka 12 måneder. Når den er flasket, venter der et år mere med modning på flaske.
La Braccesca Nobile di Montepulciano har en intens rubinrød farve. En facetteret bouquet åbner sig med minder om røde frugter, violer og tobak, indsat på en krydret baggrund. Smagen svarer til den aromatiske sammensætning, der allerede opfattes i næsen, med noter af ribs, brombær og kirsebær. En blød krop balancerer den følsomme tannin, der er fremragende håndteret, hvilket resulterer i en silkeagtig smag. En version af Sangiovese, der vil overbevise alle smagsløg.