Nosiola 'Bottega Vinai' Cavit 2024
Usædvanlige sorterDen Nosiola "Bottega Vinai" fra det kendte vinhus Cavit er en frisk og delikat hvidvin fra Trentino, perfekt til aperitiffer og lette måltider. Denne etikette er lavet med de samme druer i renhed, omhyggeligt udvalgt, og en modning på 4 måneder i ståltanke. Den lys halmfarvede farve med grønne nuancer introducerer aromaer af hvide blomster, grønne æbler og abrikoser, mens ganen nyder en tør og afbalanceret slurk.
Nosiola “Bottega Vinai” præsenterer sig for øjet med en delikat halmfarvet gul med grønne nuancer og et klart og lyst udseende. De dufte, der opfanges, er typiske for druesorten, især præget af frugt- og blomsteragtige noter: noter af sprød æble og hvide blomster, med et strejf af urtet kamille. Smagen bekræfter Nosiolas karakteristika, især hvad angår den tydelige salte note. Den behagelige friskhed renser munden og et strejf af blødhed, der harmonerer med de aromatiske henvisninger til tørrede urter og en moden frugt, der minder om abrikos. En hvidvin, der skal åbnes i kombination med traditionelle retter som risotto og supper, ferskvandsfisk eller enkle grøntsagsomeletter.
grå marner, godt ventilerede og ret tørre, bliver drueklaserne hurtigt transporteret til kælderen til sortering og afstilkning. Druerne presses forsigtigt og gærer ved kontrolleret temperatur. Koldflaskning forudgås af en modningsperiode på 4 måneder på fine gærrester.Nosiola “Bottega Vinai” præsenterer sig for øjet med en delikat halmfarvet gul med grønne nuancer og et klart og lyst udseende. De dufte, der opfanges, er typiske for druesorten, især præget af frugt- og blomsteragtige noter: noter af sprød æble og hvide blomster, med et strejf af urtet kamille. Smagen bekræfter Nosiolas karakteristika, især hvad angår den tydelige salte note. Den behagelige friskhed renser munden og et strejf af blødhed, der harmonerer med de aromatiske henvisninger til tørrede urter og en moden frugt, der minder om abrikos. En hvidvin, der skal åbnes i kombination med traditionelle retter som risotto og supper, ferskvandsfisk eller enkle grøntsagsomeletter.