Nosiola 'Bottega Vinai' Cavit 2025
Usædvanlige sorterDen Nosiola "Bottega Vinai" fra den kendte vingård Cavit er en frisk og delikat hvidvin fra Trentino, perfekt til aperitiffer og lette måltider. Denne etikette er lavet med de samme druer i renhed, omhyggeligt udvalgt, og en lagring på 4 måneder i ståltanke. Den lys halmfarvede farve med grønne nuancer introducerer aromaer af hvide blomster, grønne æbler og abrikoser, mens ganen nyder en tør og afbalanceret slurk
Nosiola “Bottega Vinai” præsenterer sig for øjet med en delikat halmfarvet gul med grønne refleksioner og et klart og strålende udseende. De dufte, der opfanges, er typiske for druesorten, især kendetegnet ved frugtige og blomsteragtige noter: noter af sprød æble og hvide blomster, med et strejf af urtet kamille. Smagen bekræfter Nosiolas karakteristika, især hvad angår den fremtrædende salte note. Den behagelige friskhed renser munden og et strejf af blødhed, der stemmer overens med de aromatiske henvisninger til tørrede urter og en moden frugt, der minder om abrikos. En hvidvin, der skal åbnes i kombination med traditionelle retter som risotto og supper, ferskvandsfisk eller enkle grøntsagsomeletter.
grå marne, godt ventilerede og ret tørre, transporteres drueklaserne hurtigt til kælderen til sortering og afstilkning. Druerne presses derefter blidt og fermenteres ved kontrolleret temperatur. Koldflaskning efterfølges af en modningsperiode på 4 måneder på fine gærrester.Nosiola “Bottega Vinai” præsenterer sig for øjet med en delikat halmfarvet gul med grønne refleksioner og et klart og strålende udseende. De dufte, der opfanges, er typiske for druesorten, især kendetegnet ved frugtige og blomsteragtige noter: noter af sprød æble og hvide blomster, med et strejf af urtet kamille. Smagen bekræfter Nosiolas karakteristika, især hvad angår den fremtrædende salte note. Den behagelige friskhed renser munden og et strejf af blødhed, der stemmer overens med de aromatiske henvisninger til tørrede urter og en moden frugt, der minder om abrikos. En hvidvin, der skal åbnes i kombination med traditionelle retter som risotto og supper, ferskvandsfisk eller enkle grøntsagsomeletter.