Olio EVO 'Regaleali' Tasca d'Almerita Raccolto 2025 - 50cl
Perfekte som gaveDen Ekstra Jomfruolie fra Tenuta Regaleali af Tasca d'Almerita er en siciliansk olie med karakter og personlighed, resultatet af en blanding af sorter fra hundrede år gamle oliventræer. Med en gylden farve og grønne nuancer giver den urtede fornemmelser, aromatiske urter, middelhavsbush, frisk mandel og tomatblade. Rig, intens og beslutsom, den anbefales til kødretter, salater, fiskeretter og bærsupper.
Olio Extavergine "Regaleali" er en siciliansk excellence, produceret af et af de mest berømte mærker i regionen. Tasca d'Almerita, ejer af mange ejendomme i forskellige områder af øen, har spillet en afgørende rolle i renæssancen for siciliansk vin, med en absolut opmærksomhed på kvalitet. Med den samme filosofi har de nærmet sig verden af ekstra jomfruolivenolie og skabt en fremragende etiket med en blanding af mange sorter, der altid har været til stede i de sicilianske jorde. Den højeste procentdel er repræsenteret af Biancolilla, en autochton sort blandt de ældste, som giver en meget værdifuld olie på grund af sin frugtagtige delikatesse. Sammensætningen fuldendes af: Piricuddara, den berømte Nocellara Del Belice, Coratina og en lille andel af Nerva, Ogliarola, Carolea, Leccino, Frantoio.
Den ekstra jomfru "Regaleali" stammer fra den homonyme ejendom af Tasca d'Almerita, som ligger lige i centrum af Sicilien, i det vilde område af det gamle grevskab Sclafani. Ejendommen strækker sig over cirka 600 hektar i et smukt bakket område, med højder mellem 450 og 850 meter over havets overflade. Takket være et køligt klima, præget af store temperaturudsving, er området meget velegnet til dyrkning af vin og oliven, som altid har sameksisteret og tegner et landskab af sjælden skønhed. I olivenlunde findes mange hundrede år gamle planter af stor historisk værdi, der producerer frugter af fremragende kvalitet. Olivenene plukkes manuelt og transporteres hurtigt til møllen for at blive koldpresset i en kontinuerlig proces.
Den ekstra jomfru "Regaleali", produceret af Tasca d'Almerita, har en særlig blød og elegant smag, præget af komplekse og facetterede aromaer, der stammer fra tilstedeværelsen af mange forskellige olivetyper. Den præsenterer sig med en intens gul farve med grønne nuancer. Den forfører med dufte af frisk artiskok, duftende oliven, aromatiske urter, nuancer af hvid trøffel, vegetabilske antydninger af nyklippet græs, mandel og tomatblad. På ganen
er harmonisk, behageligt delikat og frugtagtig, med en let krydret afslutning. Ved bordet finder den de bedste kombinationer med supper, kogte grøntsager, fisk eller grillet kød.