O.T.' Azienda Agricola Toscani 2021

“O.T.” er initialerne for Oliviero Toscani, her brugt til at underskrive det symboliske etiket fra landbruget. En stolthed og det mest udtryksfulde billede af brandet, der formår at udtrykke, årgang efter årgang, den unikke og særprægede rytme af årgangen, gennem en blanding, der altid er den samme, resultatet af sammensætningen af røde druer i forskellige procentdele. Skal serveres på bordet ved mange lejligheder, takket være sin ekstraordinære alsidighed med mange retter fra vores kulinariske tradition, især med pasta med ragù, risotto med pølse og hovedretter der udelukkende er baseret på kød.

“O.T.” fra Azienda Agricola Toscani er født af udvælgelsen af de bedste ejendomsejendomme, beliggende i den smukke landskabelige kontekst af Casale Marittimo, ikke langt fra vinområdet Bolgheri. I vinmarken Monteromboli giver de jernrige og mineralholdige jorde, de milde og konstante vinde samt højderne, der spænder fra 220 til 320 meter over havets overflade, mulighed for at give dette stor friskhed, kompleksitet og aromatisk livlighed. Vinificeret i ståltanke ved kontrolleret temperatur før det tappes og markedsføres.

Den store fotograf Oliviero Toscani formår at præge sin kunstneriske flair i vinen "O.T.", ikke kun i etiketten, med minimalistisk design i fluo farver i moderne stil, men også i indholdet, der er i stand til at tilfredsstille smagsløgene hos sin drikker med friskhed, dynamik og en glidende smag. Denne rødvin oplyser glasset med en intens blækfarve, der udsender fascinerende og behagelige aromaer af eksotisk frugt, sort peber og små røde bær, med urteagtige og krydrede nuancer, der beriger bouqueten. Smagen er livlig og energisk, med stor koncentration og bredde, understøttet af en kraftfuld syre og en fin og fløjlsblød tannin.