Passito di Pantelleria 'Bukkuram - Sole d'Agosto' Marco De Bartoli 2023

renhed, der stammer fra Bukkuram-området, med vinmarker i alderen mellem 35 og 51 år. I vinmarkerne praktiseres en minimal indgribende landbrugstilgang, der er særligt opmærksom på druerne modenhed, især i tilfælde af Bukkuram, hvor tørre druer delvist opnås på planten og delvist i solen. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring og modning i 6 måneder i stål og en hurtig overgang til ikke-nye barriques før aftapning.

Passito "Bukkuram - Sole d'Agosto" præsenterer sig i glasset med en gylden farve kantet med ravfarvede reflekser. Intens og indbydende næse, en ø-saft der dufter af blomster, tørret abrikos, salte brise og aromatiske urter. En fyldig og cremet smag, præget af en opfriskende og aldrig påtrængende sødme, men også livliggjort af et præcist bidrag af friskhed og salthed. Et sandt mesterværk.

renhed, der stammer fra Bukkuram-området, med vinmarker i alderen mellem 35 og 51 år. I vinmarkerne praktiseres en minimal indgribende landbrugstilgang, der er særligt opmærksom på druerne modenhed, især i tilfælde af Bukkuram, hvor tørre druer delvist opnås på planten og delvist i solen. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring og modning i 6 måneder i stål og en hurtig overgang til ikke-nye barriques før aftapning.

Passito "Bukkuram - Sole d'Agosto" præsenterer sig i glasset med en gylden farve kantet med ravfarvede reflekser. Intens og indbydende næse, en ø-saft der dufter af blomster, tørret abrikos, salte brise og aromatiske urter. En fyldig og cremet smag, præget af en opfriskende og aldrig påtrængende sødme, men også livliggjort af et præcist bidrag af friskhed og salthed. Et sandt mesterværk.