Pecorino '8 1/2' Villa Medoro 2022
Den Pecorino 8 1/2 fra Villa Medoro er en frisk og livlig hvidvin fra Abruzzo, der stammer fra provinsen Teramo, lagret i rustfrie ståltanke for at bevare den frugtige duft, der er typisk for denne sort, som for nylig er blevet genopdaget. Den strågule farve udsender citrusaromaer af grapefrugt, indrammet af noter af salvie, aromatiske urter og urtede nuancer.
Pecorino “8 ½” fra Villa Medoro er en hvidvin med stor drikkelighed og friskhed, et strålende eksempel på, hvordan man kan drikke til en mere end rimelig pris. Vingården Villa Medoro er en af de virksomheder, der, selvom den har en relativt kort historie, allerede er blevet et vigtigt referencepunkt i det italienske landskab, takket være moderne, men samtidig territoriale fortolkninger, også takket være rådgivningen fra en af de mest betydningsfulde italienske vinmænd, nemlig Riccardo Cotarella. Virksomheden, som i dag har cirka 100 hektar vinmark, forvalter dog sin betydelige arv på en opmærksom og respektfuld måde, idet den udelukker kemisk ukrudtsbekæmpelse, minimerer de nødvendige interventioner og værdsætter lokale druesorter som Montepulciano, Pecorino, Trebbiano og Passerina. Villa Medoro er det klassiske eksempel på, hvordan man kan kombinere moderne teknikker og pleje, trække på traditionen og opnå resultater med overraskende klarhed og nydelse.
“8 ½” Pecorino er lavet af druer i renhed fra den navngivne druesort, en nyetiket fra det kendte abruzzesiske vinhus, en syntese af elegance og finesse. Vinmarkerne, beliggende cirka 200 meter over havets overflade, hviler på kalkholdige lerjord og dyrkes med det gamle lokale system med pergola, der anvendes af mange lokale producenter. Efter en grundig sortering af druerne fortsættes med alkoholisk gæring i stål og modning i de samme beholdere for at bevare friskhed og dynamik.
Vinen “8 ½” præsenterer sig i glasset med den typiske strålende og intense halmfarvede klædning. Ren og raffineret næse, præget af noter af hvide blomster, gyldne æbler, citruszest og svovlsprøjt. Smagen er slank, dynamisk og meget behagelig, alt sammen spillet på delikat aromatik, salthed og friskhed. En yderst velsmagende væske, der er alt for let at nyde, og som det anbefales at have et stort lager af.