Pecorino d'Abruzzo 'Canaglia' Fontefico 2025

Pecorino d'Abruzzo Superiore 'Canaglia' fra Fontefico er produceret med druer fra den eneste vingård Vignabianca, en lunefuld og svær at arbejde med mark, fordi den har meget lave udbytter, deraf vinens fantasifulde navn. På næsen er den opkvikkende, åbner sig med balsamiske noter af mynte og vegetabilske noter af aromatiske urter, med en uventet mandelagtig afslutning. I munden er smagen beslutsom og vertikal, med en klar friskhed og en høj salte. I kombination er den meget alsidig, perfekt til en aperitif eller også med fiskeretter.