Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2024
Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' af Salvatore Martusciello er en duftende og letdrikkelig rødvin, der finder sin maksimale udtryk her i Campania. En af de ældste sorter i regionen, nævnt af Plinius den Ældre, kendetegnes ved sine dufte af små røde frugter som brombær, surkirsebær og kirsebær. En vin, der er perfekt til at parre med gryderetter med fisk, men også med delikate hvide kød!
Ægteparret Gilda og Salvatore Martusciello præsenterer Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’, en ren udgave af Piedirosso med smagfuld og dynamisk karakter. Udvælgelsen ‘Settevulcani’ er skabt for at værdsætte vinmarker af Falanghina og Piedirosso, der dyrkes på egne rødder i området Campi Flegrei, hvor den sandede og vulkanske natur af jorden har forhindret spredningen af phylloxera, en frygtet bladlus, der i anden halvdel af 1800-tallet knækkede den europæiske vinproduktion. Faktisk var løsningen på at bekæmpe insektet at podede den europæiske vin på amerikanske rødder, som er modstandsdygtige over for bladlusens stik. Tilfældet med vinmarkerne af Salvatore Martusciello, der dyrkes på egne rødder, er derfor et meget sjældent tilfælde.
Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’ af Salvatore Martusciello produceres med rene Piedirosso-druer fra vinstokke, der dyrkes på egne rødder på sandede vulkanske jorde i Campi Flegrei, kendetegnet ved et typisk middelhavsklima, der er gennemtrængt af havbriser, der blæser fra Napoli-bugten. I kælderen bliver drueklaserne vinificeret i rød med alkoholisk gæring i kontakt med skallerne i rustfrie ståltanke, samme type vinbeholdere, hvor massen modnes i flere måneder. Der følger en kort modning på flaske før den endelige lancering på markedet.
‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Piedirosso fra Campi Flegrei har en rubinrød farve med let granatrøde refleksioner. Den olfaktoriske panorama beskrives af fornemmelser af små røde frugter, såsom brombær, surkirsebær og kirsebær, der møder krydrede nuancer og evokative mineralske noter. Frisk og smagfuld mundfuld, udstyret med fremragende glid, også takket være den delikate tannin.