Pietranera Marco De Bartoli 2024

Pietranera fra Marco De Bartoli er en tør Zibibbo, der fanger terroiret fra Pantelleria, og giver stød af hav og busk. Familien De Bartoli er et historisk navn inden for den italienske vinverden, som har bidraget afgørende til genoplivningen af Sicilien som vinregion og til genopretningen af Marsala, der i årtier er blevet undervurderet af masseproduktion, der udelukkende har fokuseret på kvantitet og de store distributionskrav. Selvom produktionen af Marsala har været det, der i høj grad har bidraget til familien De Bartolis berømmelse, når også udtrykkene fra vinmarkerne på Pantelleria ekstraordinære niveauer, med højdepunkter af excellence i produktionen af Zibibbo, både tør og sød. Respektfuld landbrug kombineret med en dyb viden om druer og territorium gør det muligt at tappe nogle af de mest betydningsfulde vine fra øen, som er uundgåelige både for nybegyndere og for langvarige entusiaster.

Den hvide Pietranera er et udtryk for ren Zibibbo, fremstillet af druer fra vinmarker, der er over 55 år gamle, som har rødder i det vulkanske terroir på Pantelleriaog dyrkes med meget lave udbytter. I vinmarken praktiseres en yderst respektfuld landbrug, der reducerer menneskelig indgriben til det absolut nødvendige. I kælderen fortsætter man med afstilkning efterfulgt af kold maceration i cirka 24 timer. Derefter fortsætter man med spontan gæring ved kontrolleret temperatur, og modning i 6 måneder, delvist i ståltanke og delvist i egetræsfade.

Vinen Pietranera præsenterer sig i glasset med en dyb og lys halmgul farve. Næsen er ekstremt typisk og territorial, hvor klare henvisninger til blomsterne, abrikosen, de hvide blomster og jod træder frem, hvilket klart bekræfter væskens oprindelse. Ved smagningen afslører vinen sig som solrig og fyldig, udvikler sig i et kontinuerligt duet mellem frisk frugt og ristede mandler, og svinder ud i en bemærkelsesværdig vedholdende finish. Et fundament.