Pinot Bianco 'Finado' Andriano 2025
Til hverdag"Finado" fra Cantina Andriano er en Pinot Bianco med smuk friskhed og aromatisk lethed, produceret i området Val d'Adige fra rødbrune jorde rige på hvid dolomitsten. Dufte af blomster, primula og påskelilje først, efterfulgt af frugtagtige noter af citrusskal, æble og pære. På ganen træder den let og subtilt ind, med en god balance mellem salte og friskhed og slutter med en let mandelsmag.
Vinen “Finado” er en Pinot Bianco, der udtrykker de mest traditionelle karakteristika for den oprindelige druesort. Aromaerne i næsen er typisk frugtige og blomsteragtige, og farven, lys stråfarvet med grønne nuancer, er også typisk for denne drue. Stor ros til Andriano, en altoadigian virksomhed, der fortolker Pinot Bianco's egenskaber godt i en etiket med en frisk og dynamisk smag, perfekt til at ledsage de mest varierede aperitiffer samt første og anden retter med fisk og skaldyr.
Pinot Bianco “Finado” stammer fra de navngivne druer, der dyrkes omhyggeligt af Andriano vingård i parceller af vinmarker kendetegnet ved en rødlig undergrund, rig på lag af hvid dolomitsten. Klaserne udvælges omhyggeligt under den manuelle høst, og efter afstilkning går druerne videre til presningsfasen. Den opnåede most fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Følgende er modningsfasen, som også foregår i stål, hvor vinen hviler i 6 måneder på fine gærrester, for derefter at blive flasket og kommercialiseret.
“Finado” Pinot Bianco fra Andriano præsenterer sig for øjet med en lys stråfarvet farve, kendetegnet ved lette nuancer, der tendere mod grønligt i kanten. Næsen domineres af i hovedsageligt blomsteragtige aromaer, beriget med strejf af citruszest og nuancer af hvid frugt. Ved smagningen præsenterer den sig med en let krop, der er behagelig at drikke, hvor smagen er godt afbalanceret mellem salte og friskhed; afsluttes med en finish præget af en let mandelsmag. En lineær og direkte flaske, der også præsenterer sig med en interessant pris, et element der bør tages alvorligt i betragtning.