Pinot Bianco 'Hos' Niklas 2024
Pinot Bianco "Hos" fra Weingut Niklas er en hvidvin fra Sydtyrol, der stammer fra vinmarker nær Kalterer Sø, i en højde af 500 meter. Jorden, hvor vinstokkene står, porfyrisk og kalkholdig, er de primære ansvarlige for den udtalte mineralitet og velsmag, der kendetegner denne store hvidvin fra Sydtyrol, beriget med dufte af pærer og Goldenæbler, flintsten og blandede citrusfrugter.
Pinot Bianco "Hos" fra det altoadigeanske vinhus Niklas er en interessant version af denne elegante franske druesort, som typisk har et territorielt præg. Den raffinerede delikatesse af aromaer og den harmoniske smag, der traditionelt kendetegner Pinot Bianco, er beriget med salte noter og nuancer mineralsk flint. En karakteristisk egenskab, der markerer dens profil, understreger dens oprindelse fra et alpine terroir med kalkholdige jorde og porfyrsand. En hvidvin med stor udtryksfuld finesse, der bekræfter de ekstraordinære kvaliteter af en vin, der er meget behagelig. Dens subtile aromaer og dens naturlige balance gør den særligt alsidig i madparringer.
"Hos" Pinot Bianco er søn af et område i Alto Adige, der er særligt velegnet til vinavl. Ejendommen fra vinhuset Niklas består af forskellige parceller, Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai og Galgenweise, dyrket i forskellige højder i området mellem Caldaro-søen og Termeno. Det milde, solrige og altid ventilerede klima, og de Jordbund rig på kalk, porfyr og ler udgør et habitat, hvor vinstokken har boet i århundreder. Familien Sölva har i tre generationer dedikeret sig til vinmarkerne og producerer vine med håndværksmæssig karakter, knyttet til traditionen og terroirens egenskaber. Der bruges ikke kemikalier mellem rækkerne, og de få behandlinger udføres kun med svovl og kobber, i fuld respekt for miljøet. Filosofien i vineriet er rettet mod produktion af slanke, friske og elegante vine, der er en autentisk udtryk for det vidunderlige alpine område i Alto Adige.
"Hos" fra Weingut Niklas er en Pinot Bianco, der stammer fra druer fra vinmarker dyrket i parcellerne Vial, Planitzing, Barleit og Salt på 500 meters højde over havets overflade. Efter høsten udføres en kort kold maceration, efterfulgt af gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i 6 måneder i stål før flaskning. Den præsenterer sig med en strågul farve. Bouqueten er elegant, frisk og raffineret, med aromaer af hvid frugt, pære og æble.Gylden, citrusnoter og mineralske fornemmelser, der minder om flintesten. Smagen er let og delikat, med en afslutning præget af en salt og citrus friskhed, med en god smagsmæssig vedholdenhed. En version af Pinot Bianco med en frisk og mineralisk stil, velegnet til dem, der elsker essentielle og fine vine.