Pinot Bianco 'Platt & Riegl' Girlan 2024
Perfekte som gaveDen Pinot Bianco "Platt & Riegl" er en frisk, blød og indbydende hvidvin: en lys udtryk for Alto Adige. Mineral-, citrus- og blomsteraromaer fremkommer fra en fin og velholdt tekstur, enkel og fascinerende. Vinificeret i stål og egetræ
Pinot Bianco "Platt & Riegl" fra det altoadige vinhus Girlan er en raffineret, intens og elegant vin, der udtrykker det mest autentiske ansigt af en stor druesort, som altid har været meget værdsat for harmonien og delikatessen i sine varietale aromaer. Det er en etiket, der tilhører udvalgsserien, skabt for at fremhæve de bedste vinmarker på ejendommen, der vinificeres separat. Den delvise modning i træ bidrager til at fremhæve vinens kompleksitet og aromatiske rigdom. De klassiske blomster- og frugtnoter suppleres af evolutionære fornemmelser af stor finesse, der gør slurken behageligt lang og tilfredsstillende.
Vinen "Platt & Riegl" er en Pinot Bianco produceret af et af de mest berømte vinhuse i Alto Adige. Girlan forvalter en værdifuld arv af vinmarker opdelt i mange parceller, der ligger i områderne Oltradige og Bassa Altesina. Druerne til Pinot Bianco kommer fra nogle udvalgte parceller for deres ekstraordinære kvalitet af produktionen. Vinmarken Plattenriegl ligger i området Cornaiano og Appiano, i en højde mellem 450 og 550 meter over havets overflade, på jorde bestående af ler, kalksten og grus. Efter den manuelle høst bliver drueklaserne sendt til en blid presning. Halvdelen af mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og den anden halvdel fermenteres i store egetræstønder på 50 hektoliter, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring. Vinen tappes efter 8 måneders modning på gær, for at berige den og gøre den mere kompleks.
"Platt & Riegl" er en interessant version af Pinot Bianco lavet af Girlan for at fremhæve de bedste egenskaber ved den ædle Bourgogne-drue. I glasset præsenterer den sig med en ret intens lys gul farve. Bouqueten er meget elegant, med noter af citrus, antydninger af hvide blomster og aromaer af hvid frugt. På ganen er den meget harmonisk, med en perfekt balance mellem en rig frugt og en intens friskhed, der afsluttes med behageligt salte fornemmelser.meget godt til første retter med grøntsager, eller fra havet, anden retter med fisk af delikat smag eller med hvide kød.