Pinot Bianco Riserva 'Klaser' Niklas 2023
Callmewines favoritterDen Pinot Bianco Riserva "Klaser" fra Niklas er en intens og struktureret hvidvin fra Sydtyrol, der stammer fra området omkring Caldaro-søen, lagret på egetræsfade i 12 måneder. Den udtrykker rigdom og intensitet i smagen sammen med aromaer af hvid frugt, melon, honning og søde krydderier, beriget med en vedholdende salt finish og citrusnoter.
Pinot Bianco Riserva "Klaser" fra det altoadigeanske vinhus Niklas er en fremragende etiket, der fremhæver de ekstraordinære kvaliteter af denne hvide drue, der har været dyrket i regionen i århundreder. Fin og elegant, Pinot Bianco er vinen, der elskes af de raffinerede ganer, som foretrækker de delikate aromaer, der værdsætter nuancerne og ikke de beslutsomme og eksuberante noter fra de aromatiske sorter. Området over Kalterer See er særligt velegnet til hvide druer, og den efterfølgende modning på træ giver en facetteret og kompleks hvidvin, der ikke går på kompromis med sin naturlige udtryksfulde balance og sin ekstraordinære smagsmæssige harmoni.
Riserva "Klaser" Pinot Bianco er resultatet af arbejdet fra en lille familievirksomhed, der producerer vine med et typisk håndværksmæssigt præg. Vinhuset Niklas ligger mellem Termeno og Kalterer See, i en smuk, solrig og ventileret beliggenhed, der er særligt velegnet til vinavl. Ejendommen strækker sig over 7 hektar, der drives med kun svovl og kobber, i henhold til principperneaf økologisk landbrug. Vinstokkene af Pinot Bianco er cirka 30 år gamle og dyrkes i Kardatsch i en højde af cirka 550 meter over havets overflade, på jorde, der hovedsageligt består af småsten og kalksten. Druerne presses blidt, og mosten ledes til gæring i egetræsfade på 500 liter. Vinen modnes i træ på gæren i 12 måneder og afslutter modningen med 6 måneder i ståltanke, før den tappes på flaske.
"Klaser" Niklas er en Pinot Bianco Riserva, der bekræfter Alto Adiges vocation for produktion af store hvide vine med berømte internationale druesorter, der har boet i disse områder siden 1800-tallet. Riserva er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer og en lang aldringsproces, der gør det muligt for vinen at udtrykke sit fulde aromatiske potentiale. Den fanger straks med sin strålende gyldne farve og aromaer af hvid frugt, æble, cantaloupe, bløde nuancer af pain d’épices og kandiseret citruszest. Densmag er harmonisk og delikat, med en behagelig aromatisk rigdom, der kulminerer i en frisk og elegant finish. En referenceetiket for Pinot Bianco-entusiaster.