Pinot Bianco Tramin 2024
Pinot Bianco fra Tramin er en ung og frisk vin, der er født på de mineralske og kalkholdige jorde i Sydtyrol, kun modnet i stål. Den udsender friske og frugtagtige dufte af citrusfrugter, æble og pære. På ganen er den klar, udtryksfuld og saftig, med en god salthed og let krydrede aromaer.
Pinot Bianco fra vingården Tramin er resultatet af kombinationen mellem den iboende finesse af druesorten og den mineralske karakter af jorden. Vingården Tramin ligger i Termeno, i Alto Adige. Den påvirkes af den friske alpine brise, der kommer fra de omkringliggende bjerge, og af indflydelsen fra det middelhavsklima. Det er en hvidvin med en fin, skulptureret finesse og skarp mineralitet, der kan afsløre en raffineret sjæl i glasset, som er i stand til at udvikle sig over tid.
Denne vin fra Tramin er en ren Pinot Bianco. Den stammer fra vinmarker beliggende i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade, nær Sella-bakkernes område. Her er jorden af kalksten, præget af en leret og grusagtig sammensætning. De store temperaturudsving mellem dag og nat bidrager stærkt til at bestemme druernes finesse. Ved høsten bliver druerne plukket og transporteret til vingården, hvor de bliver skånsomt presset, og den opnåede most placeres til gæring ved kontrolleret temperatur. Følger en modning i ståltanke i et par måneder, uden at have gennemgået malolaktisk gæring tidligere.
Tramin Pinot Bianco har en strågul farve med grønne nuancer. Dens duft leger med frugtagtige toner af hvid fersken og citrusfrugter, indsat på en urtet baggrund af aromatiske urter. Smagen bekræfter den personlighed centreret omkring friskhed og den salte bekræftelse, afbalanceret af en fyldig krop og en samlet finesse. Den syre og struktur skaber fremragende betingelser for at lade Pinot Bianco "Moriz" udvikle sig over tid og altid overraske mere og mere med sin elegante karakter.